Диета при рефлюксе пищевода

При приготовлении пищи необходимо выбирать щадящие методы термической обработки варка, запекание, тушение. Жареные, соленые, острые, копченые блюда находятся под категорическим запретом.

Особенности диеты при рефлюксе

Диета при рефлюксе: меню К составлению меню для диеты при рефлюксе эзофагите следует подходить с учетом индивидуальных особенностей. Необходимо питаться 5 раз в день малыми порциями. Примерное меню выглядит следующим образом: На завтрак приготовьте яйцо пашот и чай с молоком.

Второй завтрак — галетное печенье 2 шт. К обеду подготовьте куриное мясо, тушеное с овощами, салат из зеленых овощей, травяной чай. Полдник — кисель с сушкой 2 шт. Ужин — рыбная котлета на пару, бульон. Любую пищу следует тщательно разжевывать, при употреблении сухарей размачивать их предварительно в чае или в бульоне, свежие фрукты яблоки, груши рекомендуется натирать на терке.

Измельченные продукты быстрее перевариваются, что препятствует забросу пищи в пищевод.

  Диета при рефлюксе пищевода

Во время соблюдения диеты следует быть внимательнее к себе, ведь неприятную реакцию и рефлюкс может вызвать абсолютно любой продукт. Сочетайте диету с лекарственной терапией, избегайте стрессовых ситуаций — комплексный подход помогает решить проблему в кратчайшие сроки!

Препараты, повреждающие слизистую оболочку пищевода: Нестероидные противовоспалительные препараты. Нормализовать стул. Последний прием пищи не позднее, чем за часа до сна. Не лежать после еды в течение 2 часов. Принимать пищу раза в день, небольшими порциями. Прекратить употребление алкоголя.

Исключить из рациона острую, горячую и очень холодную пищу, которая оказывает повреждающее действие на слизистую пищевода. Исключить газированные напитки, повышающие внутрижелудочное давление и тем самым способствующие гастроэзофагеальному рефлюксу.

Исключить или уменьшить потребление жиров, которые угнетают двигательную активность желудка. Ограничить или исключить употребление продуктов, способствующих гипотензии нижнего пищеводного сфинктера - кофе, шоколада, зеленого лука и чеснока, томатов и цитрусовых.

У пациентов с избыточной массой тела, злоупотребляющих курением, алкоголем, а также не соблюдающих рекомендаций по питанию и изменению образа жизни отмечается упорное и тяжелое течение заболевания. Специальная диета для больных ГЭРБ отсутствует. Супы на овощном отваре из протертых и хорошо разваренных круп, молочные, супы-пюре из овощей, заправленные сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками; исключаются мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщ, окрошка.

Мясные блюда - паровые и отварные из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки; исключаются жирные и жилистые сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы, копчености. Блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару.

Молочные продукты - молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга; исключаются молочные продукты с высокой кислотностью. Каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые; исключаются пшено, перловая и ячневая крупы, бобовые, макароны.

Овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов. Закуски - салат из отварных овощей, язык от варной, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре. Сладкие блюда - пюре фруктовое, кисели, желе, компоты протертые, сахар, мед. Напитки - некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.

Жиры - сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавляемые в блюда.

  Диета при рефлюксе пищевода

К ним относятся: напитки - крепкий чай, кофе, газированные напитки; томаты. К ним относятся: концентрированные мясные и рыбные бульоны, отвары грибов; жареные блюда; тушенные в собственном соку мясо и рыба; мясные, рыбные, томатные и грибные соусы; соленые или копченые рыбо- и мясопродукты; мясные и рыбные консервы; соленые, маринованные овощи и фрукты; пряности и приправы горчица, хрен.

Кроме того, исключаются: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста; молочные продукты с высокой кислотностью; пшено, перловая, ячневая и кукурузные крупы, бобовые; белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы; кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды. Необходимо ориентироваться на ощущения больного. Если при употреблении в пищу определенного продукта больной ощущает дискомфорт в эпигастральной области, а тем более изжогу, то следует отказаться от данного продукта.

Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника. Обед: суп овсяный молочный, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Полдник: отвар шиповника, сухарики. Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. На ночь: молоко. Первый завтрак: паровой омлет, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп рисовый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.

  Диета при рефлюксе пищевода

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики. Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый. На ночь: сливки. Первый завтрак: яйцо всмятку, каша манная молочная, кисель. Второй завтрак: творожный пудинг. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Полдник: отвар шиповника, несдобная булочка.

  Диета при рефлюксе пищевода

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком. Первый завтрак: ленивые вареники с некислой сметаной, овсяная молочная каша, компот. Обед: молочный суп с вермишелью, кнели из мяса индейки с гарниром из отварной цветной капусты, некрепкий чай с молоком.

Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сухим бисквитом. Ужин: салат из отварных овощей и вареной колбасы, ягодный мусс, кисель. Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная. Второй завтрак: груша печеная с сахаром, компот из сухофруктов. Обед: суп-пюре из овощей, судак отварной, вермишель, некрепкий чай.

Полдник: мусс ягодный. Ужин: мясное суфле, творожная запеканка, кисель. Первый завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, компот из сухофруктов. Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар из шиповника. Обед: овсяной молочный суп, отварной кролик, картофельное пюре, некрепкий чай с молоком. Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, кисель.

Первый завтрак: омлет паровой, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, меренга. Второй завтрак: желе ягодное, компот. Обед: суп овощной протертый, карп отварной под соусом бешамель, рис отварной, кисель. Полдник: творожная запеканка, некрепкий чай.

Ужин: салат овощной, фрикадельки из мяса индейки с гарниром из цветной капусты.

Что такое рефлюкс - эзофагит? Эзофагит является распространенным заболеванием, которое затрагивает органы пищеварения Если вы страдаете недостаточностью кардиального сфинктера это мышечный клапан, который закрывает промежуток между желудком и пищеводом , то пищеварительные соки и часть пищи попадают в пищевод.

В нормальном положении сфинктер должен быть плотно закрыт, открываться он должен только, когда пища или вода поступает из пищевода в желудок. То есть, при возникновении недостаточности сфинктера, он постоянно находится в открытом состоянии, и содержимое желудка, в котором присутствует соляная кислота, может свободно забрасываться из пищевода в желудок.

Если соляная кислота будет постоянно воздействовать на слизистую оболочку пищевода, она воспалится. Это заболевание имеет название рефлюкс - эзофагит. Симптомы рефлюкс-эзофагита. Симптомы рефлюкс - эзофагита: изжога, которая усиливается, когда вы наклоняетесь вперёд либо когда лежите.

Примерное меню

Для выявления причины боли стоит посетить поликлинику. Из-за чего может развиваться недостаточность кардиального сфинктера? Если вы сильно тужились, любите переедать, поднимали большие тяжести, злоупотребляете алкоголем, а может просто часто наклоняетесь вперёд. Также, заболевание рефлюкс-эзофагит может появиться на фоне заболеваний: грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, хронический гастрит, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь, ожирение.

Для назначения правильного лечения, нужно распознать причину заболевания. Если у вас выявили недостаточность кардиального сфинктера - не поднимайте тяжести больше пяти - шести килограмм; не носите тугие пояса и бандажи; не делайте физические упражнения, предусматривающие наклоны вперед, напряжение мышц брюшного пресса; следите за ежедневным опорожнением кишечника.

Спать нужно так, чтобы изголовье было приподнято, на паре подушек, также желательно, чтобы в приподнятом положении находилась вся верхняя часть туловища. Это положение тела позволяет избежать заброса содержимого желудка в пищевод. Питание при рефлюкс - эзофагите Нужно уделять пристальное внимание режиму питания. Пусть оно будет дробное - пять - шесть раз в день. Кушать нужно небольшими порциями, последний прием пищи — нужно осуществлять не позднее, чем за три - четыре часа до сна.

Нельзя ложиться спать сразу после обеда. Нужно посидеть либо походить один час: для ускорения эвакуацию пищи из желудка в кишечник, что соответственно будет снижать заброс кислого содержимого желудка в пищевод. Кушать можно только продукты, не провоцирующие появления изжоги. Больной человек должен следовать рекомендациям доктора — что предполагает отказ от некоторых продуктов, ввод в рацион их полноценных заменителей.

Также, нельзя переедать, нужно отказаться от продуктов, вызывающих вздутие живота свежей капусты, квашеной капусты, черного хлеба, грибов, зеленого горошка, фасоли, некоторых видов свежих фруктов и ягод, шоколада, острых приправ, алкоголя, газировки. Все перечисленные продукты увеличивают внутрижелудочное и внутрибрюшное давление, из-за чего содержимое желудка забрасывается в пищевод. Можно проследить, какие конкретно овощи, фрукты, ягоды вызвали такую реакцию, и ограничивать их употребление.

А лучше - просто не кушать их свежими: из фруктов можно сварить компот, овощи можно потушить или запечь. Нельзя есть поздно. Нельзя ложиться спать после еды, нельзя после еды выполнять действия, которые связаны с наклонами стирка, уборка и др. Лучше после принятия пищи походить либо посидеть. Диета при рефлюкс - эзофагите разрешает употреблять: яйца, сваренные всмятку, съедать немного протертого нежирного некислый творога, различные виды каш, приготовленные на воде, каши молочные кушайте протертое мясное и рыбное суфле, готовьте тефтели, котлеты на пару, размачивайте в воде или чае сухарики и хлеб, яблоки запеченные, натертые на терке яблоки молоко малой жирности;.