Суть палео диеты

  Суть палео диеты

Палео-диета: в чем ее суть и почему все на ней помешались? Разбираемся, в чем суть этой популярной диеты, приносит ли она результаты и насколько полезна для организма. Что такое палео-диета? Если тебе необходимо сбросить несколько лишних килограммов, но сидеть на строжайшей диете магги и испытывать чувство голода просто невыносимо, обязательно обрати внимание на популярную палео-диету.

Ее суть заключается в максимальном приближении своего питания к рациону людей эпохи палеолита. Идея питаться, словно люди Каменного века, пришла в голову гастроэнтерологу Уолтеру Вогтлину аж в году. Он утверждал, что людям стоит перейти на питание с большим процентом белка и меньшим углеводов, так как человек — это плотоядное животное.

Со временем идею доктора подхватили многие ученые и диетологи, внося свои идеи и мысли. По их мнению, такие продукты как злаки, молочные продукты, бобовые и даже крахмалистые овощи стоит полностью исключить из рациона, так как именно они вызывают различные заболевания, становятся причиной лишнего веса и слабости и абсолютно не сопоставимы с питанием людей в Каменном веке.

Основой палео-диеты является постное мясо и птица, так именно благодаря животным протеинам ускоряется метаболизм и вес начинает уменьшаться. Но стоит исключить сало, бекон и различные полуфабрикаты. Также стоит обратить внимание на дикую рыбу и морепродукты, яйца и грибы.

В список продуктов палео-диеты входят орехи и семена, ягоды, фрукты и овощи, которые не содержат крахмал, травы и все растительные масла. Они, по мнению приверженцев палео-диеты, приносят организму больше вреда, чем пользы: нарушают работу сердечно-сосудистой системы, повышают уровень инсулина и сахара в крови и мешают достичь идеальной фигуры.

Как питаться во время диеты? Если ты все же решила попробовать палео-диету, рекомендуем питаться три раза в день каждые пять часов, чтобы белок успевал перевариваться. Между основными приемами пищи дозволено перекусывать легкими овощами и фруктами. Плюс диеты в том, что она не ставит жесткие рамки, что и в каких количествах ты можешь съесть.

Но перестроиться на новый режим питания может быть достаточно сложно, так как многие привычные продукты придется исключить из рациона. Еще один минус — вегетарианцам и веганам такая диета уж точно не подойдет.

А ты готова попробовать популярную палео-диету? Красота в деталях. Проще говоря, это диета человека каменного века. Питание людей, которым были неведомы блага цивилизации. Как и у любой системы питания, у палеодиеты свои правила и основные принципы.

Каменный век: перезагрузка

Давайте размышлять логически: чем мог питаться древний человек? На тот момент у него было два источника пищи: охота с рыбалкой и собирательство. Соответственно, рацион состоял из мяса диких животных, рыбы и растительной пищи — овощи, фрукты, ягоды, корнеплоды, орехи. Соответственно, если вы хотите придерживаться этого питания, рацион ваш должен быть по максимуму натуральным и достаточно простым.

Многие продукты, которые мы привыкли иметь в своем ежедневном рационе, в системе палеодиеты будут просто неприемлемы. Давайте же разберем основные принципы палеодиеты. В этой системе питания нет нужды считать калории и отмерять, взвешивать до грамма порции продуктов, в этом плане диета простая. Но есть важное правило — при соблюдении диеты человек не должен объедаться. Принимать пищу можно до того момента, пока не почувствуете сытость.

Именно легкая сытость, а не тяжесть оттого, что переели. Человек каменного века не мог себе позволить объедаться, спать днем или валяться на диване. Ему приходилось постоянно быть в движении — охота, рыбалка, строительство хижин, бегство от хищников, все это отнимало много сил.

  Суть палео диеты

К тому же еда была не ежедневным удовольствием, так как то, сколько и когда мог поесть человек, зависело от удачи на охоте. Бывали дни, когда все племя оставалось без пропитания. Следующее — отсутствие алкоголя. Да и какой мог быть алкоголь у человека каменного века? Если уж вы решили перенимать пищевые привычки древнего человека, то и про эту не забудьте.

По самым строгим убеждениям, из напитков разрешена только вода. Про наши любимые чай и кофе придется забыть. Но по не очень строгим убеждениям они разрешены. Тут все-таки выбор за вами. Самые строгие последователи палеодиеты уходят даже от использования бытовой химии, обосновывая это тем, что все привычные нам шампуни, гели для душа и крема опасны и их использование нефизиологично для нашего тела.

Для личной гигиены они применяют отвары, лосьоны и настои, сделанные из натуральных трав. В палеодиете абсолютно противопоказаны все продукты сельхоз-переработки. Про молоко, молочные продукты, рожь, пшеницу, кукурузу, рис, бобовые и так далее рекомендовано забыть. На самом деле этот вопрос, конечно, спорный и он активно обсуждается среди врачей.

Мы обязательно вернемся к нему в следующих главах, когда будем рассматривать сильные и слабые стороны палеонтологического подхода к питанию. Палеодиета не допускает использования консервированных продуктов питания, все это считается неприемлемым. То есть все продукты а их сейчас очень много , для приготовления которых были задействованы консерванты, красители, ароматизаторы и прочие улучшители вкуса-цвета-формы, запрещены.

Сладкие продукты в питании также не используются, за исключением фруктов и ягод. О шоколадках, конфетах, сдобной выпечке тоже нужно забыть. Конечно, однозначно запрещено и использование фаст-фуда. Масла в данной диете не приветствуются. Логика та же: не мог это есть древний человек, значит, и нам не следует. Но жиры, тем не менее, в вашем рационе будут: это семечки, орехи и животный жир из мяса и рыбы.

Что такое палеодиета?

Соя, все соевые продукты и бобовые — под запретом. Обосновано это тем, что в настоящее время большая часть этих продуктов генно-модифицирована, да к тому же они могут содержать ряд токсинов. А бобовые еще и сложны для переваривания.

Что касается яиц, все в полном порядке разрешены в любом виде. Категорически запрещены продукты, подвергшиеся заморозке. Сторонники палеодиеты утверждают, что продукты после заморозки теряют ряд полезных веществ. Только свежие фрукты, овощи и зелень имеют право быть на вашем столе. Соответственно, выращены они должны быть по возможности в вашей климатической полосе, и выбирать вы их будете соответственно сезону.

В повседневной жизни мы все-таки чаще обходимся быстрозамороженными или консервированными продуктами. Важный момент данного стиля жизни — достаточный и хороший сон. Необходимо обеспечивать свой организм отдыхом и давать ему время для восстановления, ведь человек каменного века не сидел допоздна за компьютером и работу домой не брал.

Что ж, этот вопрос тоже не однозначный, вернемся к нему подробнее в следующих главах и попробуем разобраться. И очень важный момент в системе палеодиеты — так называемый запланированный срыв. Согласитесь, не каждый человек может сразу отказаться от каши по утрам, от хлеба, молочных продуктов, любимого сыра. Вы просто намеренно выделяете себе один или пару дней в неделю, когда будете пренебрегать принципами палеодиеты и питаться в своем обычном режиме.

Это все основные принципы, правила, установки палеодиеты. Все в деталях мы рассмотрим в следующих главах, когда будем говорить о положительных и отрицательных сторонах подобного питания и составлять недельное меню согласно принципам палеодиеты. Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком. Идея о том, что сложные да и, что уж там — простые углеводы являются единственно возможным и жизненно необходимым источником энергии для тренировок давно и прочно укоренилась в рядах ЗОЖных адептов, повергающих остракизму каждого, кто решится её оспорить.

И всё же такие экстравагантные смельчаки периодически находятся. В феврале года уже во второй раз прошёл дневный Палео-эксперимент, организованный небезызвестным в спортивных кругах идеологом здорового образа жизни — Алишером Якуповым. Ликбез для пещерного человека Для тех, кто впервые видит это антропологическое название или что-то слышал, но до сих пор толком не знает, где звон, предлагаю краткий ликбез.

Палео — относительно новый в России, но уже давно признанный и весьма популярный на Западе подход к питанию, основанный на предположениях о том, чем питались наши древние предки на протяжении 2,5-миллионной истории человечества вплоть до аграрной революции, которая произошла около 10 тыс. Ключевая предпосылка Палео-подхода заключается в том, что с точки зрения генетики этот исторический период слишком мал для полной адаптации организма человека к столь существенному изменению пищевого рациона, потому человечество реагирует на современные привычки питания ожирением и заболеваниями.

Основной идеей системы питания Палео является разумное возвращение к рациону наших предшественников времён палеолита отсюда название с целью приведения организма в состояние оптимальной физической формы и наилучшего функционирования всех его систем, иными словами — в состояние здоровья в самом широком понимании.

Для многих добровольцев, выразивших готовность принять участие в эксперименте, правила Палео стали известны уже после того, как они подписались на эту авантюру. Оставляя за собой право главного организатора, Алишер пригласил в помощники ещё двух модераторов группы: Сергея Спивака, который по результатам первого эксперимента, строго придерживаясь принципов питания Палео, сбросил около 10 кг, и мою скромную персону.

Около года являясь последовательницей Палео-питания, я накопила не только опыт, но и теоритеческие знания. Если не знаешь, чего хочешь, получишь то, чего не хотел За несколько дней до начала эксперимента участникам были предоставлены необходимые материалы или ссылки на них для самостоятельного штудирования, а модераторы по ходу возникновения вопросов подробно разъясняли спорные и непонятные моменты.

Важным условием участия в группе было наличие чёткой и публично задекларированной цели, которая бы вдохновила каждого настолько, чтобы на протяжении месяца следовать, возможно, не самым привычным принципам питания. Ведь если на первом этапе идея может вызвать любопытство и азарт, то для того, чтобы оставаться в строю чуть дольше нескольких воодушевляющих дней, необходимо чёткое видение конечного результата: будь то потеря лишних килограммов, формирование новых привычек питания, улучшение самочувствия и многое другое, к чему, по уверению многочисленных источников, может привести Палео.

Мар 21 в PDT Клуб худеющих охотников и собирателей Каждый вечер мы с предвкушением открывали нашу суперсекретную группу в фейсбуке в поисках поста-отчёта, где кто-то подробно и во всех красках, а кто-то крайне лаконично и сдержанно перечислял, что день текущий послал в его тарелку.

Перемежаясь вопросами, разбором полетов, многочисленными шутками, инновационными палео-рецептами привет всем любителям банановых блинчиков! Многие из них даже решили продолжить Палео-путешествие уже самостоятельно.

Итоги локального палеолита Что там скрывать, самой популярной целью и наиболее животрепещущей темой для обсуждения в комментариях было именно изменение весовых показателей. Ведь один из основополагающих принципов Палео-питания декларирует возможность сбросить лишний вес без необходимости подсчёта калорий, только за счёт исключения высокоуглеводных продуктов и естественного перераспределения в своём рационе соотношения белков, жиров и углеводов в их наиболее оптимальных для потери жировой массы пропорциях.

Так и планировал избавиться от кг. Постройнел, распрямился, стал бодрее и сильнее. Стал проявляться немного мышечный рельеф. Видимо, жир перекочевал в мышцы, так как есть ощущение общего тонуса, что очень радует! Впрочем, эта история не стоила бы упоминания в уважаемом спортивном издании, если бы речь шла только о паре сброшенных килограммов.

Этого любой сознательный человек, задавшись целью, наверняка сможет добиться за месяц. Дома появлялась даже редька - для полноты картины. А еще я очень рада, что мой мужчина шикарно готовит! Меня поприветствовали вздутие и тяжесть, я тут же набрала лишнего веса, я перестала чувствовать себя лёгкой и подтянутой. Также легко держалась в стороне от хлеба, никакие багеты не снились.

На второй неделе я перестала бояться есть мясо в большом количестве, хоть в целом и придерживалась индейки в рационе. Иначе я посмотрела на зелень, которую раньше не очень-то и любила, а теперь с удовольствием ем. С Палео появилась нормированность, ушли ненужные перекусы печеньками и конфетками.

Каждый третий участник в своём отчёте без наводящих вопросов отметил существенное улучшение состояния кожи. В силу, вероятно, более пристального к ней внимания чаще это замечали девушки, но и для многих парней это оказалось приятным бонусом.

Проблем с кожей до эксперимента особо не было - редкие высыпания на лице иногда.

Что можно есть при палео-диете?

Кожа стала более подтянутой. И здесь многих ждал неожиданно приятный сюрприз. Каждый пятый палеонавт поделился своими результатами в этой связи. Чувствуешь себя на пробежке реально Первобытным Охотником, догоняющим дичь. Становилось всё легче и легче бегать, хотелось бежать дольше и быстрее. Теперь нет желания спать на протяжении всего дня, лучше соображаю и фокусируюсь на задаче, меньше устаю от работы.

Появилась решимость на изменение своей жизни в лучшую сторону, от питания и спорта до работы над собой в других аспектах. Если раньше отлынивала от похода на спорт под всякими предлогами, то сейчас такого нет, иду с удовольствием. Из явных результатов в беге: за месяц занятий на треке улучшила время м на 30 сек. В йоге силовые позы стали получаться и позы на баланс! Обычно я полдня в полудрёме провожу, а сейчас приходила и целыми днями была активной.

Фото опубликовано ПалеоЛогика paleologika Мар 21 в PDT Изменение рациона многие прочувствовали на себе буквально — в изменениях привычных процессов пищеварения и даже в некоторых подвижках относительно существующих проблем со здоровьем. Диета была важным элементом вместе с приёмом мед. Из-за обилия свежих овощей и резкой смены рациона периодически появлялась изжога и тяжесть в желудке не та тяжесть, что от объетости.

К врачу не ходила, скорректировала диету немного, и всё наладилось. Результатами абсолютно довольна! Через неделю после старта палео, боли уменьшились, в настоящее время их нет!! В конце концов для многих новый рацион и само участие в группе стали то ли причиной, то ли следствием просто улучшения настроения, поводом чаще улыбаться и больше любить себя, своё тело, свой организм.

И, по-моему, одно только это стоило всей затеи.

Ликбез для пещерного человека

Видимо, гормональный фон всё-таки выровнялся. Спасибо всем участникам и наставникам за вдохновение, поддержку и советы! Без вас бы я бы точно сорвалась и всё бросила, не дождавшись результатов. В отличие от голодовок и всяких низкоуглеводных, низкожировых диет, диета Палео очень сбалансированная. Организм довольно легко и без стресса адаптируется, положительный результат не заставит себя ждать.

Очень приятное ощущение, кстати, так что продолжу обязательно Мне очень бы хотелось продолжить в формате группы.

  Суть палео диеты

Ежедневные отчёты меня жутко дисциплинируют. Мар 21 в PDT Проблемы обычных людей Конечно, было бы лукавством утверждать, что эксперимент для всех участников прошел легко и непринуждённо.

Похожие главы из других книг

Во-первых, при таком раскладе половина изначально подписавшихся явно не отвалилась бы в процессе. Во-вторых, и те, кто прошёл всё испытание целиком, столкнулись с рядом сложностей. Основная, которую отметил практически каждый второй: питаться чисто и качественно — удовольствие не из дешёвых.

Действительно, замена копеечных полуфабрикатов и фаст-фуда натуральным мясом и рыбой, пачки риса — килограммами свежих овощей, а чипсов и шоколадок — орехами и фруктами может заметно отразиться на бюджете. Кроме того, поиск качественных продуктов в магазинах и дружественных Палео-блюд в меню ресторанов тоже частенько превращался для участников в квест с выковыриванием сухариков из салата, а посещение семейных застолий — в повод попрактиковаться в навыках ведения дипломатических бесед.

В результате многие начали заглядывать на прилавки близлежащих плодоовощных рынков, покупать фермерское мясо и дикую рыбу в интернет-магазинах, а в кафе, не глядят в меню, заказывать стейки. Некоторые участники также в единичных случаях отмечали некоторые проблемы с пищеварением в связи с резкой сменой рациона. Каждый решал этот вопрос для себя опять же индивидуально — кто-то добавил стакан кефира раз в несколько дней, кто-то заменил часть свежих овощей термически обработанными и т.

Как правило, этого оказывалось вполне достаточно, и через несколько дней организм полностью адаптировался и принимал как должное новый режим питания. Мар 21 в PDT Присоединяйтесь к палеонавтам В целом, сколь бы ни был тернист путь к звёздам, те, кто его успешно преодолели, однозначно называют этот опыт положительным и очень результативным.

Не вдаваясь в полемику о вкусах или пользе тех или иных продуктов, абсолютно каждый финалист Палео-месяца готов рекомендовать другим по крайней мере попробовать провести на себе аналогичный эксперимент, а уже по его итогам, оценив все за и против, принимать решение, оставлять ли для себя такой рацион или нет. Другие, хоть и не готовы соблюдать все принципы рациона древнего человека, отказавшись от любимых плодов аграрной революции, всё же в абсолютном большинстве случаев отметили, что и к старым привычкам гастрономической вседозволенности возвращаться уже не намерены.

Однажды приложив некоторые усилия и ощутив разницу, дальнейшее следование принципам здорового питания отнюдь не представляется какой-то архисложной задачей, посильной только фанатикам ЗОЖ. Напротив, это становится абсолютно естественным образом поведения и мышления. Вдохновившись множеством хвалебных отзывов и уже получив огромное количество запросов на участие в новых группах, часть выходцев эксперимента во главе с его идейным вдохновителем Алишером решили дать начало целому сообществу зарождающегося движения русскоязычных палеонавтов под названием ПалеоЛогика.

Мы запускаем свой блог и открываем набор в новые группы желающих в течение 30 дней провести на себе Палео-эксперимент. Приглашаем присоединиться к нам всех тех, кто всерьёз настроен изменить свои пищевые привычки, узнать что-то новое о своём здоровье, сломать собственные стереотипы и довериться естественным принципам осознанного питания. Чтобы узнать больше о Палео и принять участие в будущих палео-месяцах, вступайте в нашу группу в фейсбуке и читайте блог ПалеоЛогика.

Tэги 2.