Послабляющая диета при запорах

Способы приготовления продуктов и температурный режим В рамках диеты при запорах назначается вареная и приготовленная на пару пища. Также можно употреблять запеченные в фольге блюда без корочки.

  Послабляющая диета при запорах

При атонических запорах пищу нужно готовить порционно и не измельчать ее. Это помогает усилить перистальтику кишечника. Пюре и блюда из фарша рекомендуется исключить. Это связано с тем, что эти продукты не стимулируют моторику кишечника. При спастических запорах у пожилых напротив, пища должна быть очень мягкой, чтобы не провоцировать возникновение болей в животе.

Слишком горячие или холодные блюда могут раздражать желудок, а это, в свою очередь, негативно скажется на работе кишечника.

Диета для взрослых при спастических запорах Спастические запоры возникают из-за спазмов в кишечнике, которые препятствуют выведению кала. Для устранения такого состояния рекомендуется употреблять мясной фарш, отварную рыбу, нежирный сыр, мед, оливковое масло, макаронные изделия, джем, овощное пюре, клубнику, виноград, инжир, сливы, дыни, груши, апельсины, мандарины.

Из рациона следует исключить баранину и говядину, майонез, копченый сыр, выпечку, шоколад, соусы, торты, салями и белый хлеб. Второй завтрак: стакан абрикосового нектара и 2—3 печенья. Обед: крем-суп из цукини, курица со шпинатом, серый хлеб, немного свежих фруктов.

Полдник: г чернослива. Ужин: порция морковного пюре и 2 котлеты. Обед: тушеные баклажаны с помидорами, отварная рыба, ржаной тост, немного клубники.

Правила питания при запоре для взрослых

Полдник: 2 печенья и пару ложек варенья. Ужин: тыквенное пюре и отвар шиповника. Обед: куриный суп, тыквенное или картофельное пюре с курицей. Ужин: стакан абрикосового нектара и омлет с овощами.

  Послабляющая диета при запорах

Диета для детей и взрослых при атонических запорах Для нормализации дефекаций необходимо регулярно есть продукты с высоким содержанием клетчатки, а также употреблять достаточное количество жиров, способствующих сокращению стенок кишечника. По сравнению с питанием при спастических запорах, диета при атоническом запоре менее щадящая. Диета при заболевании кишечника с запорами обычно включает в себя сырые фрукты и овощи.

Они богаты балластными веществами, такими как целлюлоза и клетчатка. Данные вещества адсорбируют воду и раздражают нервные рецепторы кишечника, что, в свою очередь, способствует нормализации перистальтики. Обед: холодный свекольник, отварная или запеченная курица с перловой кашей, немного инжира. Полдник: стакан настоя шиповника, хлебцы с отрубями и пара чайных ложек меда. Ужин: отварная рыба с овощным рагу, одно печеное яблоко.

Обед: томатный суп с коричневым рисом и петрушкой, отварная индейка со свежими овощами, стакан свежевыжатого яблочного сока. Полдник: несколько абрикосов, пара столовых ложек изюма, нежирный йогурт. Ужин: салат с яйцом, зеленой фасолью и помидором, отвар шиповника. Обед: суп-пюре из цветной капусты, нежирная запеченная рыба, свежевыжатый морковный сок. Полдник: немного инжира, кураги и чернослива.

Ужин: тушеные овощи, вареная индейка, отвар из семени льна, яблоко. Диета при хронических запорах Диета при хроническом запоре представляет собой индивидуальный рацион, который включает в себя употребление большого количества полезных продуктов, благотворно влияющих на состояние здоровья человека и способствующих естественному процессу дефекации.

В список входят сушеные и свежие фрукты, сырые овощи. Врачи советуют включить в рацион диеты при запорах абрикосы, чернослив, инжир, свежевыжатые овощные и фруктовые пюре, а также соки. Желательно есть их как минимум 4 раза в неделю.

Диета при запорах у взрослых: список продуктов

Полезны каши из злаков серого и темного цвета гречка, овес, ячмень. Готовить их нужно на воде с добавлением небольшого количества растительного масла. Обед: борщ, отварная телятина с запеченными овощами, несколько абрикосов. Полдник: отвар из шиповника с рябиновым вареньем, пара печений. Ужин: отварная рыба, пара печеных картофелин. Обед: овощной суп, протертая вареная свекла с растительным маслом, хлеб из ржаной муки грубого помола.

Диетический стол № 3. Как питаться при хронических заболеваниях кишечника

Полдник: стакан ряженки и несколько хлебцев из пшеничной муки грубого помола. Ужин: запеченная говядина, салат из свежей моркови с растительным маслом, печеный картофель. Обед: свекольник, отварной коричневый рис, печеная рыба нежирных сортов. Полдник: немного сухофруктов и свежевыжатый фруктовый сок.

Ужин: овощная запеканка, запеченная куриная грудка. Диета при синдроме раздраженного кишечника Специалисты составили списки разрешенных и запрещенных продуктов, но в зависимости от состояния больного лечащий врач корректирует меню. В любом случае необходимо, чтобы человек имел полноценный и разнообразный рацион и не употреблял раздражающую кишечник пищу.

Питьевой режим Для нормальной работы всего организма человеку требуется определенное количество воды, например взрослому нужно пить 1,5—2,5 литра в сутки. Если своевременно не восполнять эту потребность, организм начинает забирать воду из кишечника, приводя к обезвоживанию кала, его затвердению и возникновению запора.

Для профилактики и терапии затрудненных дефекаций отлично подходит употребление кипяченой и столовой минеральной воды желательно без газов. Последствия несоблюдения диеты Несоблюдение диеты, назначенной врачом в рамках терапии частых запоров, может привести к возникновению осложнений, таких как: мегаколон расширенная и удлиненная кишка ; хроническое воспаление толстой кишки; заболевания прямой кишки трещины, геморрой, парапроктит ; злокачественные опухоли в кишечнике.

Приворотский, Н. Диета направлена на усиление перистальтики, имеет целью опорожнение кишечника с включением в рацион механических, физических и температурных раздражителей. Эта диета применяется при запорах, причиной которых является неправильное питание, без резко выраженных признаков раздражения кишечника. Содержание витаминов и минеральных веществ соответствует потребности в них здорового человека.

Температура пищи обычная. Пища солится нормально. Жидкость рекомендуется употреблять в количестве 1,,5 литра. Рекомендуется принимать пищу не реже раз в сутки, обязательно в одни и те же часы. Недопустимы большие перерывы во времени между отдельными приемами пищи. Когда пищевые продукты попадают в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, это рефлекторно вызывает усиление сокращений нижерасположенных отделов кишечника, что способствует ускорению его опорожнения.

Характер кулинарной обработки пищевых продуктов также имеет определенное лечебное значение. В частности, при приготовлении салатов и гарниров не следует очень измельчать морковь, редьку и другие овощи, с этой целью рекомендуется использовать более крупную терку.

Диета при запорах

В диету включают блюда, богатые растительной клетчаткой, но не раздражающие слизистую оболочку ЖКТ. Рекомендуется включать в рацион салаты из свежих овощей, зелени по — г 2—3 раза в сутки, печеные яблоки, овощи в тушеном виде, разбавленные овощные и фруктовые соки с мякотью. Пища приготовляется в любом виде преимущественно в неизмельченном виде, на пару или отваривают в воде.

При отсутствии противопоказаний предпочтителен прием овощей и фруктов в сыром виде. Особенно рекомендуется свекла, морковь, помидоры, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста, яблоки. Сухофрукты чернослив, курага, инжир дают в размоченном виде и в блюдах. Капуста белокочанная, зеленый горошек, молодая стручковая фасоль разрешаются при хорошей переносимости.

Зелень петрушки, укропа, сельдерея можно добавить к различным блюдам и салатам. При запорах у лиц с воспалительными заболеваниями кишечника составляют рацион питания, руководствуясь теми же принципами, но с целью соблюдения принципа щажения слизистой оболочки от возможных неблагоприятных воздействий пищи; овощи применяют в вареном виде.

Хлебные изделия - пшеничный хлеб из муки грубого помола, хрустящие хлебцы размоченные , ржаной хлеб, сеяный и из муки обойного помола, отрубный, зерновой, докторский, вчерашней выпечки. Печенье и другие изделия из теста. Закуски — салаты из свежих овощей, винегреты с растительным маслом; сельдь, красная икра. Салаты, винегреты с майонезом, заливная рыба, творожная паста.

Супы на некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре, с перловой крупой; холодные супы; фруктовые и овощные супы свекольный суп, ботвинья, окрошка, щавелевый суп и др. Борщи, свекольники, щи из свежей капусты. Мясо, птица, изделия из говядины, телятины, птицы, баранины и свинины , рыба нежирных сортов отварные, запеченные преимущественно куском. Блюда и гарниры из муки, крупы, бобовых и макаронных изделий — рассыпчатые и полу вязкие каши, пудинги, запеканки из круп, макаронных изделий отварные и в виде запеканок; особенно рекомендуются блюда из гречневой крупы.

Из бобовых: зеленый горошек, соевый творог. Жиры — масло сливочное, масло оливковое, рафинированное, подсолнечное, кукурузное. Яйца и блюда из них — не более одного яйца в день, в необходимых случаях по кулинарным показаниям только в блюда. Блюда и гарниры из овощей и грибов — различные виды овощей и зелень; некислая квашеная капуста.

Особенно рекомендуется свекла. Овощи — свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, сырые, вареные на гарнир и в виде запеканок. Овощи и фрукты разрешаются как в сыром, так и в вареном и запеченном виде. Рекомендуются ягоды, фрукты и овощи, стимулирующие функцию кишечника, но не усиливающие брожения и не раздражающие слизистую оболочку кишечника. Особенно рекомендуются: дыни, слива, инжир, абрикосы, чернослив; сахар, варенье, особенно рябиновое, муссы, фруктовые конфеты.

Диета при запорах у взрослых: пища легкая во всех отношениях

Сушеные фрукты в размоченном виде курага, чернослив. Молоко, молочные продукты и блюда из них — молоко при переносимости — сладкое , сметана, творог, простокваша, одно — и двухдневный кефир, ацидофильное молоко, сыры. Соусы и пряности — молочные, сметанные, на овощном отваре, фруктово-ягодные подливки.

  Послабляющая диета при запорах

Соусы на некрепком мясном, рыбном бульоне. Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, кофе некрепкий натуральный с молоком, фруктово-ягодные соки, сладкие. Соки рекомендуются в холодном виде. Витамины — даются в виде отвара плодов шиповника, различных сладких ягодных и фруктовых соков, овощных сырых ягод и фруктов, помидоров, пюре из сырой моркови.

Для уменьшения негативного влияния на другие органы пищеварительного тракта, что особенно актуально при сочетанной патологии, стараются избегать овощей, богатых эфирными маслами и клетчаткой лук, редис, репа, шпинат, перец , грибов.

Исключают продукты, богатые холестерином, а также продукты расщепления жира, образующиеся при жарении. Хлеб из муки высших сортов, сдобные булочные изделия. Жирные сорта мяса, рыбы, птицы; копчености, мясные и рыбные консервы. Острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец, какао, крепкий чай, животные и кулинарные жиры. Исключаются хрен, перец, горчица.

Пряности исключаются. Рис, манная крупа, вермишель. Бобовые, редька, редис, чеснок, лук, грибы. Кисель, черника, айва. Шоколад, изделия из крема, какао. Рис и манная крупа нежелательны. Запрещается употребление алкогольных напитков.

Творог со сметаной. Гречневая каша с маслом. Стакан чая с молоком. Тертая морковь со сметаной. Стакан отвара шиповника. Борщ вегетарианский со сметаной. Жареное мясо с отварным картофелем и свеклой, квашеная капуста.

Компот из свежих фруктов ревеня. Стакан слабого чая с хрустящим хлебцем и с медом. Голубцы с морковью вегетарианские. Пирог с сухими фруктами чернослив. Стакан слабого чая. На ночь — фруктово-ягодный компот. На весь день: Хлеб грубого помола — г, хлеб ржаной — г, сахар — 50 г. Обед: щи из квашеной капусты, фруктовый или овощной суп, окрошка, мясо жареное или тушеное , рыба, кура, гарниры из свеклы, капусты, картофеля, кабачков, салат, компот из свежих фруктов сливы, изюм, свежие фрукты.

Ужин: жареная рыба с картофелем, капустой, огурцом, гречневая или ячневая каша с маслом, овощная запеканка, творожники, тушеная капуста, винегрет, фрукты, черный хлеб с маслом салат, тертая редька с морковью и сметаной или кефиром, некрепкий чай с сахаром, варенье. На ночь: кефир 1 стакан , размоченный чернослив или пюре из вареной свеклы, фрукты в зависимости от сезона.

Диета при запорах у взрослых была бы неполной, если бы в нее не входил чернослив. Всем известно, что несколько ягод чернослива, съеденные на завтрак с кашей или творогом или с салатом, очень деликатно и мягко снимает проблему запоров. Смотреть галерею Диета при запорах у взрослых должна быть богата клетчаткой Основной элемент диеты при запорах у взрослых - это клетчатка. Именно клетчатка обеспечивает хорошую перистальтику кишечника и бесперебойную работу системы пищеварения в целом.

Фрукты, овощи за редким исключением, цельнозерновые изделия, фасоль особенно богаты клетчаткой. Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, стеблях и листьях, поэтому не стоит, например, очищать яблоки или груши от кожуры.

Если говорить подробнее об овощах, то в питании при запорах предпочтение стоит отдавать листовым овощам темно-зеленого цвета шпинат, брокколи, цветная капуста — этот цвет указывает на то, что продукты богаты магнием. И для питания при запорах они полезны вдвойне. Отличный способ профилактики запоров — ввести в ежедневное питание лучше с утра употребление овсяной каши с черносливом и без сахара.

Чернослив вообще должен обязательно входить в ежедневное питание при запорах, поскольку этот сухофрукт, благодаря содержанию клетчатки и такого вещества как сорбитол, обладает ярко выраженным послабляющим эффектом. Лучше всего съедать с утра ягоды чернослива, на ночь замоченные в воде. Эта тактика прекрасно вписывается и в систему питания при запорах у взрослых— не начинайте обед или ужин с салата, а заканчивайте им.

Овощи, богатые клетчаткой и магнием, способствуют прохождению всей пищи по пищеварительному тракту. Что пить, соблюдая диету при запорах? У любителей кофе, как правило, проблем с запорами не бывает. Потому что кофе обычно ускоряет переваривание и стимулирует опорожнение кишечника. Особенно действенный рецепт: выпейте чашечку крепкого кофе с молоком вприкуску с яблоком.

Как правило, организм отзывается уже в течение ближайшего получаса. А также — не пренебрегайте водой, питание при запорах у взрослых подразумевает употребление до л воды в день. Для вкуса и большей пользы можно добавить в воду кусочки фруктов или ягоды.

Что неприемлемо в питании при запорах у взрослых При запорах у взрослых, особенно хронических, из диеты необходимо исключить изделия из белой муки макароны, хлеб и белый рис — эти продукты традиционно рекомендуются при обратной проблеме, при диарее. Так как эти продукты практически лишены клетчатки, которая и способствует регулярному опорожнению кишечника.

Кроме того, следует осторожно относится к потреблению большого количества животного белка — его переизбыток нередко вызывает запоры.