Какая диета при повышении

Главная — Профилактика заболеваний — Все о правильном питании — Еда как профилактика — Питание при повышенном уровне холестерина Сердечно-сосудистые заболевания ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия чрезвычайно широко распространены и является ведущей причиной смерти мужчин старше 35 лет и всех людей, независимо от пола, старше 45 лет.

Ведущим фактором риска этих заболеваний является повышенный уровень холестерина, ХС липопротеидов низкой плотности, развитию которой помимо наследственности способствуют ожирение, нарушения в питании, низкая физическая активность, алкоголь, сахарный диабет, постменопаузальный период у женщин и др.

Основные принципы диеты при высоком холестерине в крови

Чрезмерное употребление животных жиров, рафинированных углеводов, избыточная калорийность рациона отрицательно влияют на обмен веществ: способствуют увеличению уровня холестерина и триглицеридов в крови, повышают свертываемость крови. Напротив, растительные жиры, богатые полиненасыщенными жирными кислотами ПНЖК , благоприятно влияют на липидный обмен.

Ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина субпродукты, икру рыб, яичный желток, жирные сорта мяса, птицы, молочные продукты с высокой жирностью и др. Использовать источники ПНЖК семейства w3 - морскую рыбу скумбрия, сардина, сельдь Иваси, палтус и др. Употреблять больше продуктов растительного происхождения, таких как зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, которые являются источником растительного белка в основном, бобовые.

Использовать продукты, содержащие витамины В6 соя, хлеб отрубный, морепродукты и др. Необходимо ограничение в диете поваренной соли до г в день. Употреблять продукты, богатые калием курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны , магнием соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы; грецкие орехи, миндаль; отруби , йодом, особенно при повышенной свертываемости крови морская капуста, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии и др.

Общий объем свободной жидкости должен составлять 1,5 литра в день.

  Какая диета при повышении

Распределение рациона в течение дня должно быть равномерным, количество приемов пищи — раз в день. Последний прием пищи не позднее, чем за часа до сна.

Диета при повышенном холестерине: описание, меню, таблица продуктов

Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд удаление экстрактивных веществ, исключение жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли для кулинарных целей. В зависимости от степени повышения уровня холестерина крови умеренная или выраженная рекомендации по употреблению продуктов имеют разную степень ограничения некоторых из них 1 и 2 ступени.

Набор продуктов при гиперлипидемии 1 и 2 ступени Ступени диеты. Тренды Диета при повышенном холестерине На сегодняшний день не осталось, наверное, ни одного человека, который ничего бы не слышал о холестерине. В е годы постоянно обсуждалось, что повышенный уровень холестерина в крови приводит к атеросклерозу.

Как питаться при повышенном холестерине

При этой болезни сосуды отвердевают и уплотняются, что повышает риск инсульта или инфаркта. Причиной является холестерин, откладывающийся на стенках сосудов, тем самым замедляя в них скорость движения крови. Что же такое холестерин?

Холестерин - это воскообразное вещество, которое производит печень. Он находится во всех клетках человеческого организма и нужен ему для производства желчи, гормонов и некоторых других важных субстанций. Низкая плотность используется тканями для строительства новых клеток, но в случае поврежденной сосудистой стенки часть холестерина из этих липопротеинов откладывается на сосудистой стенке, образуя атеросклеротическую бляшку.

Питание при повышенном холестерине

Высокая плотность используется для того, чтобы выводить холестерин из системы, отправляя его обратно в печень для вывода или переработки. Сегодня врачи уже сомневаются в том, что холестерин является основным виновником заболеваний сердечно-сосудистой системы. Многие годы, применяя диету при повышенном холестерине, медикам так и не посчастливилось понизить смертность людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и уменьшить случаи возникновения атеросклероза.

Содержание холестерина контролируется организмом. Почему повышается уровень холестерина? Если его не хватает, организм начинает усиленно его синтезировать.

В этом случае повышение происходит недолго и быстро приходит в норму. Печень начинает производить холестерин в больших количествах, потому что тот не может войти внутрь клеток. Организм самостоятельно с такой проблемой справиться не может и нужна снижающая холестерин диета. Если ее не придерживаться, то в организме происходит следующее: липопротеины низкой плотности, которые не растворяются ни в каких жидкостях, при неправильном питании выделяют кристаллы, которые прикрепляясь к стенкам сосудов, образуют бляшки.

Эти бляшки со временем и приводят к закупорке сосудов, а далее к таким заболеваниям как инсульт, атеросклероз, инфаркт миокарда и другим. Если уровень его выше — уже рекомендуется обращаться к медикам. Поэтому сбалансированное питание является важным фактором. У женщин такая ситуация может привести к приостановке менструаций, а у мужчин - к спаду половой функции. Факторы, которые влияют на повышение в крови липопротеидов низкой плотности, - это: избыточный вес;.

Как питаться при повышенном холестерине При высоком уровне холестерина в крови необходимо скорректировать свое питание 13 лютого Как это сделать, расскажет depo. Вот почему даже строгая диета способна снизить уровень холестерина не очень существенно.

И если диета не помогает, понадобится пожизненный прием статинов. Как скорректировать питание Насыщенные жиры животного происхождения повышают холестерин, в то время как ненасыщенные растительные способствуют его снижению. Мононенасыщенные жиры, которые содержатся в рыбных продуктах, также способствуют стабилизации уровня холестерина. В приготовлении пищи отдавайте предпочтение растительным маслам.

Общее количество жиров, и в первую очередь, животного происхождения, необходимо сократить примерно на одну треть. Сметана, сливочное масло, сыр и сливки. От их употребления рекомендуется полностью отказаться или же свести к минимуму, выбирая как можно более низкий процент жирности.

Растительное масло. Оливковое масло способствует снижению холестерина. Рекомендуется умеренное употребление также подсолнечного и кукурузного масел. Эффективно помогает понизить холестерин также льняное масло. Его употребление желательно свести к минимуму.

Если нельзя полностью отказаться, то стоит отдать предпочтение постной говядине, телятине и баранине. Перед приготовлением необходимо обязательно срезать жир. Однако не стоит забывать, что полный отказ от красного мяса, богатого железом и белком, может привести к анемии.

Избегайте мясных полуфабрикатов - сосисок, колбас, бекона. Субпродукты почки, печень, мозги очень богаты холестерином, поэтому не рекомендуются для диетического питания. Регулярное употребление жирных глубоководных сортов рыб сардины, лосось, семга, сельдь, треска , богатых омега-3 жирными кислотами, способно снизить риск инфаркта на треть.

Необходимая суточная доза омега-3 жирных кислот - мг. Рекомендуемое количество рыбы в неделю, которое обеспечит необходимое количество омега-3 жирных кислот: - сардины или шпроты, или макрель - порции по г - лосось или сельдь - порции по г.

Яичные желтки содержат много холестерина. Поэтому рекомендуется ограничиться яйцами в неделю. В то же время яичные белки можно употреблять без каких-либо ограничений. Фрукты и овощи.

  Какая диета при повышении

Самая полезная пища при повышенном холестерине - это продукты, богатые клетчаткой. В Испании, Франции, Италии и Португалии очень популярна так называемая средиземноморская диета, включающая в себя употребление большого количества овощей и фруктов.

Вот почему в этих странах смертность от гипертонии, ишемии и рака наименьшая в Европе.

  Какая диета при повышении

Ведь при такой диете употребление фруктов и овощей составляет не менее г в день. Бобовые чечевица, фасоль, горох. Содержат большое количество растительного белка. Обязательно стоит включить при диете с малым количеством мяса. Каши - ценный продукт, богатый клетчаткой.

Различные каши в сочетании с овощами - самая полезная еда при повышенном холестерине. В них содержится большое количество растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление некоторых видов орехов, к примеру, грецких, способствует умеренному снижению холестерина. Хлеб грубого помола содержит нерастворимые растительные волокна, которые в кишечнике связывают холестерин и выводят из организма.

Исследования показали, что умеренное употребление алкоголя в некоторой степени способно защитить от атеросклероза. К примеру, в Великобритании недельной нормой считается 14 условных единиц алкоголя для женщин и 21 - для мужчин 1 условная единица равна 8 г чистого алкоголя. Другими словами, мужчины без ущерба для здоровья могут ежедневно выпивать до 60 г крепкого алкоголя, или г сухого вина, или г пива.

Доказано, что натуральный кофе повышает холестерин, поскольку во время его приготовления из кофейных зерен выделяется жир.

  Какая диета при повышении

Еще в году были опубликованы результаты исследований, согласно которым употребление чая оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему. Это происходит благодаря высокому содержанию флавоноидов в чае. Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.