Гипохолестериновая диета дома для снижения холестерина

Гормональная терапия. Прием диуретиков и бета-блокаторов. Снизить степень влияния этих факторов можно, используя меню гипохолестериновой диеты или стола 10 из лечебных диет. Специальный подбор блюд позволяет регулировать содержание липопротеинов. Уже имеющиеся бляшки в кровеносных сосудах удалить крайне сложно, для этого нужно использовать статины. Без приема этих веществ образования на стенках сосудов так и останутся, но специальная диета поможет предотвратить новые.

Что можно есть при повышенном холестерине Чтобы было легче разобраться в тонкостях лечебного питания, направленного на снижение опасных липопротеинов, все продукты и блюда сгруппированы по категориям. В каждой есть те, что снижают и предотвращают накопление данных веществ и те, которые, наоборот, способствуют агрегации атеросклеротических бляшек.

Описание лечебного диетического питания №10

В этой главе речь пойдет о первой категории. Итак, что можно включать в гипохолестериновое меню? Овощи Для взрослых мужчин и женщин средней комплекции суточное количество овощей должно составлять примерно г. Треть этого объема должно приходиться на сырые овощи. Особенно полезны дары природы темно-красного и фиолетового цвета свекла, баклажаны, красный болгарский перец, краснокочанная капуста.

Не меньшую ценность при диетическом столе 10 имеют зеленые овощи и зелень салат, укроп, кинза, артишок, спаржа, брокколи, шпинат, щавель, сельдерей, петрушка. Из любых сочных овощей полезно отжимать и пить сок. Эта рекомендация касается не только овощей, но и фруктов.

Из острых овощей подходит чеснок. Он способствует разжижению крови подробнее об этом можно прочитать тут , а это в свою очередь улучшает кровоток и обмен веществ в организме. Косвенно этот процесс сказывается и на холестериновом обмене. Из других пряных овощей положительное влияние оказывает также имбирный корень.

Фрукты и ягоды Практически весь ассортимент сезонных плодов полезен людям с повышенным холестерином. Также как и у овощей, особым почетом пользуются фрукты и ягоды бардовой и фиолетовой окраски черника, голубика, арония, гранат, сливы, вишня, черешня.

Употребление этих растительных продуктов можно чередовать в виде соков, компотов, морсов, желе, смузи, кислородных коктейлей на основе соков они особенно полезны при беременности и повышенном холестерине. Помимо темных плодов очень полезны также цитрусовые, особенно лимонный сок. Его рекомендуется добавлять не только в чай, но и в рыбные блюда, сливочные соусы, десерты и другие блюда, приготовляемые дома для снижения холестерина.

Помимо полифенолов в ягодах и фруктах много пектина. Эта растворимая клетчатка эффективно выводит избыток вредных веществ и предотвращает избыточное всасывание жирных кислот, которые являются строительным материалом для холестериноподобных соединений. Кроме того, многие ягоды приносят двойную пользу при гипохолестериновой диете для больных гипертонией.

Примером может быть черноплодная рябина, которая регулирует артериальное давление. Каши и зерновые продукты Количество зерновых и зерно-бобовых продуктов в день должно быть примерно г. Такие блюда являются шикарным источником клетчатки, которая способна выводить избыток холестерина из организма. Из каш в меню стола 10 входят гречка, перловка, овсянка, а также пшеничная каша.

Что касается макаронных изделий, то их также можно есть при повышенном холестерине. Но необходимо выбирать вермишель из твердых сортов пшеницы, а еще лучше — из цельнозерновой муки. Хлеб лучше выбирать ржаной или отрубной. При гипохолестеринемической диете полезны хлебцы и отруби. Пользу приносит также соя, горох, чечевица, нут.

Многие бобовые богаты не только клетчаткой и ценным белком, но и фитоэстрогенами. Эти природные вещества подспорьем в диете для снижения холестерина в крови у женщин после 50 лет. Об этом более подробно будет рассказано в одной из последующих глав. Мясо и рыба Мясной компонент в меню антихолестериновой диеты должен быть постным.

Подходят курятина без кожи , индейка, телятина, нежирная свинина, кролик. Количество мяса в день для взрослого человека при данной проблеме составляет примерно г. Отличным вариантом питания для тех, кто хочет снизить уровень холестерина, являются речные и морские продукты рыба, раки, мидии, осьминоги, крабы. Готовить такие блюда можно несколько раз в неделю. Они являются хорошей альтернативой мясу.

Молочные продукты и яйца В список разрешенных продуктов при повышенном холестерине входит яичный белок. Его можно употреблять по две-три штуки в неделю, предварительно сварив яйца вкрутую.

Желток попадает в категорию запрещенных ингредиентов. Молочные и молочно-кислые продукты разрешены практически все, но с одной оговоркой — они должны иметь низкий процент жирности. Молоко, кефир, ряженка, йогурт, простокваша, кумыс, творог — все это обогащает организм полноценным белком, кальцием и при этом не провоцирует образование атеросклеротических бляшек.

Масла Чтобы добиться уменьшения показателя холестерина в крови, необходимо полюбить растительные масла. На первом месте по полезности в свете рассматриваемой проблемы стоят следующие разновидности: оливковое;. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы.

Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине. Наиболее опасными из них являются: атеросклероз с образованием на стенках сосудов бляшек, сужающих просвет вен и артерий, а в некоторых случаях вызывающих полную закупорку; сердечно-сосудистые заболевания инфаркт миокарда, инсульт, гангрена конечностей и другие ; жировой гепатоз, холестероз, панкреатит, сахарный диабет; заболевания желудочно-кишечного тракта; повышение артериального давления гипертония.

Что такое и чем опасен холестерин

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы.

  Гипохолестериновая диета дома для снижения холестерина

Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола: уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов; снижение потребления жира и жареной пищи; употребление вместо жиров животного происхождения растительных; преобладание в меню рыбных изделий; снижение количества мясных блюд в каждой порции должно быть не более гр мяса ; удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи; включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов; приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке; максимальное исключение алкоголя и соли.

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара. При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин Альтернатива с меньшим содержанием холестерина Жирная свинина. Гипохолестериновая диета Суть гипохолестериновой диеты Известно, что повышенный уровень холестерина в крови способствует не только набору лишнего веса, но и развитию таких тяжелых заболеваний как атеросклероз, дисплипидемия, ишемическая болезнь сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Именно поэтому, диетологи советуют контролировать уровень холестерина в крови. А для тех, кто уже столкнулся с данной проблемой, существует специально разработанная гипохолестериновая диета, позволяющая снизить уровень холестерина и нормализовать общее состояние организма. Холестерин: друг или враг? Холестерин — это жизненно необходимый компонент, вырабатываемый клетками печени и имеющий огромное значение для стабильного функционирования всего организма.

  Гипохолестериновая диета дома для снижения холестерина

Без холестерина не обходятся такие процессы, как производство половых гормонов, образование продуктов желчи, преобразование солнечного света в необходимый организму витамин Д, изоляция нервных волокон и обмен веществ витаминов А, К и Е. При всем этом, повышение холестерина в крови чревато для человека следующими последствиями: повышением риска возникновения атеросклероза закупорки артерий , риском возникновения инфаркта и коронарной болезни, появлением стенокардии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

С проблемой повышения уровня холестерина в наши дни сталкиваются очень многие люди. Диетологи связывают данный недуг с наличием в нашем рационе большого количества вредных и жирных продуктов, а также с неправильным образом жизни. Среди причин этого заболевания также можно выделить: несбалансированное питание, наследственность, ограничение подвижности, наличие лишнего веса, курение и регулярное употребление алкоголя.

Из всего вышесказанного становится понятным, что уровень холестерина очень важен для организма, а его колебание может привести к развитию многих серьезных заболеваний. Именно поэтому так важно, вовремя выявить данный недуг и соблюдать все рекомендации к его излечению, одной из которых и является специальная диета. Принципы гипохолестериновой диеты Холестерин содержится в продуктах, богатых животными жирами.

По этой причине таких продуктов следует избегать.

Рацион должен быть основан на сложных углеводах, клетчатке и белках. Полностью исключите из рациона жирное мясо. Есть можно крольчатину, курицу, телятину. При этом перед их приготовлением нужно убрать весь жир и кожу. Молочные продукты нужно выбирать с наименьшим процентом жирности.

Плавленые и сливочные сыры запрещены. Заправлять салаты и гарниры лучше растительными маслами, лимонным соком и бальзамическим уксусом. Сливочное масло и майонез под строгим запретом.

  Гипохолестериновая диета дома для снижения холестерина

Способ приготовления продуктов — варка, запекание в фольге, приготовление в пароварке. Жарить на масле категорически нельзя. Сдобную выпечку, кондитерские изделия с жирными кремами, мороженое и шоколад нужно исключить. Важно знать: при повышенном холестерине врач должен назначить прием статинов. Эти вещества способствуют снижению холестерина и поддерживают его на оптимальном уровне.

Статины можно получить и с продуктами. В большом количестве они содержатся в свежих вешенках и шампиньонах. Под запретом любой алкоголь, кофе и крепкий чай. Пить рекомендуется соки, шиповниковый отвар, некрепко заваренный черный и зеленый чай. Обязательно соблюдение питьевого режима — 2 литра чистой воды в день. Жирную рыбу есть можно даже несмотря на то, что жирное мясо исключается.

В рыбьем жире содержатся омега-3,6,9, которые нормализуют липидный обмен и положительно влияют на концентрацию холестерина. Яйца ограничить 3 штуками в неделю.

Желтки из них нужно убирать. Сущность гипохолестериновой диеты Гипохолестериновая диета — это совместная разработка опытных врачей и диетологов, позволяющая нормализировать уровень холестерина в крови. Четкое соблюдения правил данной диетической программы позволяет не только улучшить здоровье и изменить образ жизни в лучшую сторону, но и почувствовать общий прилив сил, сбросив лишние килограммы.

Описание лечебного диетического питания №10

Как и любая другая методика, гипохолестериновая диета имеет основные принципы, четкое соблюдение которых дает видимые результаты. Суть диетической программы — сокращение уровня вредного вещества в крови человека. Человек может годами жить и не знать, что содержание этого жироподобного вещества в его крови слишком велико, и риск кардиологических заболеваний у него повышен.

Поэтому если у вас есть какие-то подозрения, следует пройти медицинское обследование, и выяснить, не нужна ли вам специальная диета. Плюсы и минусы гипохолестериновой диеты Главными достоинствами является сбалансированный рацион питания, который помогает тщательно очистить организм и медленно, но уверенно избавляться от лишнего веса. Более того, диета переносится довольно легко, чувство голода практически не беспокоит, а вот самочувствие значительно улучшается.

Диету можно соблюдать длительное время без вреда для здоровья. К минусам следует отнести наличие противопоказаний. Гипохолестериновой диеты нельзя придерживаться при беременности и грудном вскармливании, а также, если у вас диагностировали злокачественные новообразования.

Не стоит использовать диету детям и подросткам до 18 лет. Золотые правила гипохолестериновой диеты Полный отказ от жиров или ограничение их потребления. Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие пальмовое, кокосовое и сливочное масло, жиры животного происхождения.

Употребление нежареной рыбы не менее 2-х раз в неделю. Отказ от жирного мяса и замена его на кролика, курицу и телятину. Запрет на алкоголь.

Какие продукты являются его основным источником

Ограничение или полный отказ от сладкого и мучного. Введение в рацион овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов. Замена жареной пищи на вареную или тушеную. Замена майонеза на лимонный сок и нежирные специи. Приготовленный мясной бульон должен быть охлажден и избавлен от жирового слоя. Курица готовится без жира и шкурки.

Примерное меню при гипохолестериновой диете на неделю 1-й день Завтрак: 1 стакан молока с тостом, намазанным медом; Второй завтрак: яблоко Обед: овощной суп, грамм отварной курицы, ломтик хлеба, салат из овощей с оливковым маслом; Полдник: мандарин Ужин: грамм отварной фасоли, грамм овсянки на воде, 1 тушеное яблоко, чай с 2 низкокалорийными крекерами.

Второй завтрак: 1 груша Обед: грамм овощного супа, грамм отварной телятины, салат из капусты с морковью, заправленный оливковым маслом, 1 ломтик хлеба; Полдник: 50 грамм домашнего сыра, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола. Ужин: салат из овощей, диетический йогурт, 1 овсяное печенье, зеленый чай. Второй завтрак: 1 персик. Обед: Отварной рис с отварной курицей примерно грамм, 1 стакан обезжиренного йогурта, салат из помидоров и огурцов.

Полдник: 1 апельсин Ужин: Отварной картофель, запеченная рыба, салат из капусты и яблока. Второй завтрак: 1 тост, чай, тушеное яблоко Обед: Отварной картофель, отварная индюшка, салат из свеклы. Полдник: 1 груша. Ужин: Белая рыба, запеченная в фольге с помидорами и лимонным соком, овощной салат. Второй завтрак: 1 банан Обед: овощной суп, спагетти с грибами в томатном соусе, салат из помидоров, огурцов и болгарского перца Полдник: 1 стакан кефира, 1 овсяное печенье Ужин: Стейк на гриле из индейки, коричневый рис, салат овощной из яблока и капусты.

Что такое гипохолестериновая диета для женщин

Второй завтрак: желе из вишни. Обед: овощной суп, грамм вареной телятины, салат из редьки и капусты. Полдник: 1 апельсин; Ужин: грамм творога, 1 тушеное яблоко, 1 тост. Сыпать аккуратно, чтобы получились слои. Обработать паром. Вынуть рисоварку, взбить 2 яичных белка, залить массу не перемешивая, и запечь в течение 10 минут в духовке при градусах. Готовое блюдо можно посыпать пряностями.

Сладкий плов г кураги, 1 стакан коричневого риса, 1 морковь, 3 столовые ложки оливкового масла. Отварить предварительно рис, замочить курагу. Морковь обжарить на дне казана с нарезанной на полоски курагой, засыпать рисом и перемешать. Немного долить воды, тушить минут, пока вода не выпарится. Тыквенно-кукурузная каша г тыквы, резаной кубиками, 2 яблока, 1 стакан кукурузной крупы.

Предварительно овощи и фрукты запечь на противне в течение 20 минут при температуре градусов. Сварить кашу, как обычно, долив крупу 2 стаканами воды, и за 5 минут до завершения приготовления продукта, добавить тыкву и яблоки.

Гречка с грибами г шампиньонов, 1 белая луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, черный молотый перец, 1 стакан гречки. Гречу сварить отдельно до готовности, можно предварительно обжарив на сухой сковороде. Грибы нашинковать, и обжарить с луком. Соединить ингредиенты и перемешать.