Диетический стол 5 меню и продукты

Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен! Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. То есть знакомые всем нам принципы правильного питания. Дарья Русакова к.

Рацион обогащен липотропными веществами нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог , пектинами например, яблоки , а также содержит значительное количество клетчатки и жидкости. Рекомендуемое количество жиров — 70—80 г. Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло — оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту. А вот количество тугоплавких жиров бараний, свиной, говяжий необходимо ограничить: они трудно усваиваются, содержат много холестерина и насыщенных жирных кислот, могут способствовать образованию холестериновых камней и развитию жировой дистрофии печени.

Что касается количества углеводов в диете для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, то оно неоднократно пересматривалось. Позже количество углеводов было уменьшено за счет простых всего — г, простые — 30—40 г. Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны.

Фруктовые супы; молочные супы с макаронными изделиями; борщ без бульона ; щи вегетарианские; свекольник; гороховый суп. Никакой пассеровки! Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Хлеб: отрубной; ржаной; пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари; несладкое сухое печенье, галетное печенье; выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками; сухой бисквит.

Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги. Соль на диете номер 5 ограничена — не более 10 грамм в день!

Основные правила стола № 5

Супы: бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината; окрошка в любом виде. Каши: исключаются бобовые; перловая, ячневая, кукурузная крупы, ограничивается пшено.

Макароны: жирные пасты; паста с запрещенными в диете ингредиентами, а также с острым, сливочным или томатным соусами. Хлеб: все изделия из слоеного и сдобного теста; пончики жареные; свежий хлеб; блины; жареные пирожки. Овощи и фрукты: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа, перец сладкий в приготовленном виде; лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек; салаты и травы горькие, кислые, пряные петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр.

Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие фрукты например, инжир и малина , а также клюква, брусника, виноград, финики, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня, тыквенные семечки и пр. Их, обычно, назначают врачи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или в санаториях для профилактики.

Показания к применению

И, если ты считаешь, что она является пережитком прошлого и не несет никакой пользы, то очень зря. Оценка - 3. Также " стол номер 5 " назначается в качестве профилактики при санаторном лечении. Она направлена на то, чтобы облегчить состояние больного , а самой системе питания можно следовать на протяжении 2-х лет.

И можно смело сказать, что эта диета идеальна для нашей больной поджелудочной железы и панкреатите. Так, диета предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов.

Цель диеты

Ограничение находится лишь при потреблении жиров. Также ограничивается количество употребления соли.

  Диетический стол 5 меню и продукты

Не стоит забывать, что диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение. Питаться необходимо от 4 до 6 раз в день, а готовить еду стоит на пару, запекать или тушить. Максимально измельчать пищу, а также пить много воды по утрам. Не забывайте, что эта диета направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение.

Назначение и разновидности диеты стол № 5

Читать также Похудеть за неделю на кг: диеты и последствия Показания для назначения диеты Заболевания, при которых необходима "диета стол номер 5" довольно широко распространены и, по большому счету, являются хроническими. К таким заболеваниям относятся: хронические гепатиты, вне обострения;. Эту лечебную диету ценят за сбалансированность и гибкость в рационе. Этот вариант питания был призван улучшить состояние людей, страдающих от заболеваний печени и желчного пузыря.

Она также позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему больного при сохранении полноценного питания. В двадцатых-тридцатых годах прошлого века профессор Певзнер разработал 15 вариантов лечебных диет по отдельным группам заболеваний, которые не теряют актуальности и сегодня. Вариации диеты 5 назначаются также при панкреатите.

Назначается Диета 5 для детей, страдающих от проблем с пищеварением. Тем не менее, даже здоровому человеку она позволяет улучшить метаболизм и избавиться от лишнего веса. УНИАН рассмотрел основные принципы и меню этого варианта питания.

Перед применением любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом. Не употребляется свежий хлеб и мучное. Любителям сладкого придется отказаться от шоколада, мороженого и десертов с кремом. Нельзя также употреблять кофе и какао, равно как и алкоголь. Основное предпочтение отдается пище с обилием пищевых волокон, пектинов и липотропных веществ.

Допускается употребление вареных, тушеных и запеченых блюд. Диета 5 предполагает ежедневное потребление не более чем килокалорий. При этом, в сутки употребляется не более граммов белков, до 70 граммов жиров, и приблизительно граммов углеводов.

Потребление соли жестко ограничено — не более 10 граммов в день. Яйца употребляются умеренно — не более одного в день, вареные всмятку.

  Диетический стол 5 меню и продукты

Молоко лучше заменить кисломолочными продуктами, сахар потреблять в количестве не более 80 грамм в день. Из сладкого допускаются мармелад, желе и мед.

Пищу необходимо употреблять маленькими порциями, раз в день, выпивая не менее полутора литров воды в сутки. Типичная программа питания на неделю из тех, что можно найти в сети выглядит так: Первый завтрак: Гречневая каша с тушеными овощами — 70 г; творог с сахаром — г; сливочное масло — 10 г два-три раза в неделю заменяется вареным яйцом ; чай — г.

Второй завтрак: Некислое яблоко, груша — около граммов как вариант — йогурт или кефир. Обед: Овощной суп без зажарки картофель, капуста, морковь, зелень, кабачки — около граммов. Фруктовый салат Полдник: Чай с галетным печеньем — около граммов два-три раза в неделю можно заменить фруктовым салатом. Ужин Картофельное пюре, либо макароны около граммов с отварной рыбой, либо мясом 90 граммов.

Стакан кефира или закваски. Диета 5 рецепты Простое меню диеты номер 5 можно разнообразить необычными рецептами.

Правила лечебной диеты номер 5

Кавказские тефтели Для приготовления потребуется граммов говядины, две столовой ложки кефира, 10 граммов чернослива, чайная ложка сливочного масла, одно яйцо и 20 граммов сметаны. Мясо очистить от сухожилий и жира, измельчить на мясорубке. Замочить в воде чернослив, убрать косточки и мелко нарезать.

В мясной фарш добавить кефир, масло, яйцо, чернослив, посолить по вкусу и перемешать.

Из полученной массы сформировать тефтели и запекать около часа, до готовности. Подавать к столу со сметаной. Отварить куриное мясо, пропустить его через мясорубку. Отварить рис. Куриный фарш смешать с рисом и мелко нарезанной морковью, уложить полученную смесь в кабачки. Запекать в духовке около 15 минут, до готовности.

  Диетический стол 5 меню и продукты

Творог смешать с яйцом и крупой либо мукой , добавить мед, перемешать до однородной массы. Готовить на пару оптимальный вариант — в пароварке , около 30 минут.