Диета стол номер 6 при подагре меню

Отзывы диетологов Плюсы диеты при подагре Подагра — хроническая патология обмена веществ, которая вызывает воспаление, отек и боль в суставах. Суставы поражаются солями мочевой кислоты, которую почки больного не в состоянии вывести.

Лечебная диета «Стол 6»: особенности питания при подагре и мочекаменной болезни

Концентрация кислоты повышается до критического уровня, что приводит к отложению солей. Мочевая кислота образуется в результате расщепления пуринов, которые поступают с пищей. В определенных продуктах их содержится много, именно поэтому диета направлена на исключение таких продуктов для уменьшения количества поступающих пуринов и, как следствие, снижения уровня мочевой кислоты.

Болезнь чаще всего поражает суставы пальцев ног, кисти, локти и колени. В периоды ремиссии больного не беспокоят проявления подагры, но при нарушении питания возможны приступы сильной боли, воспаление, отек и повышение температуры на пораженном участке. Объясняется это постоянными обильными трапезами без всякой меры, а также склонностью к болезни мужчин от сорока лет.

Почки злоупотребляющих пищей и вином не справлялись с огромной концентрацией мочевой кислоты. Простые же люди питались ограниченно, и не могли себе позволить такого количества мяса и алкоголя, в которых больше всего пуринов, поэтому заболевали реже. Минусы диеты при подагре Больные вынуждены соблюдать диеты на протяжении всей жизни, а не только в периоды обострений. Мясоедам и любителям алкоголя придется ограничить эти продукты до минимума.

Недостаток мясного белка нужно восполнять с помощью других продуктов, чтобы не допустить потерю мышечной массы и чувство слабости.

Лечебная диета стол №6 - подагра и уратурия

Таблица продуктов при подагре Основной рацион больного состоит в основном из овощей, молочных продуктов и содержит минимум мяса. Мясо, рыбные продукты и грибы лучше всего варить, а бульон сливать, поскольку в него выходит максимум пуринов.

Что можно есть В рацион обязательно включаются щелочные продукты: овощи, молочка, для нейтрализации избыточного количества кислоты. Вид разрешенного продукта;Продукты Хлебобулочные изделия, сладости;Несдобная выпечка, черный и белый хлеб, зефир, пастила, мармелад, варенье Мясо и рыба;Не более раз в неделю: кролик, индейка, курица, мясо старых животных, нежирная рыба, кальмары, мидии Молочные продукты;Нежирное молоко, кефир, постный сыр, йогурт, сметана, ограниченно сливочное масло Фрукты и ягоды;Апельсины, мандарины, зеленые яблоки, финики, хурма, сухофрукты кроме изюма , клубника, лимоны, абрикосы, груши Овощи;Укроп, кукуруза, свекла, лук, чеснок, картофель, морковь, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, тыква Крупы;Все, кроме бобовых Яйца;Не более штук в день Масла;Растительные масла, ограниченно сливочное масло Орехи, семечки;Все виды, кроме арахиса Напитки;Зеленый чай, чай с молоком и лимоном, соки и морсы, компоты, травяные отвары, щелочная минеральная вода, квас Что нельзя есть Нужно исключить все пуринсодержащие продукты, а также продукты, содержащие в избытке щавелевую кислоту.

Вид запрещенного продукта;Продукты Хлебобулочные изделия, сладости;Сдобные изделия, свежая выпечка, пирожные с кремом Мясо;Колбасы, сосиски, консервы мясные, жирное и соленое мясо, свинина и баранина, субпродукты, сало, любое мясо молодых животных Рыба;Рыбные консервы, жирная, копченная и соленая рыба шпроты и т. Окончательно меню определяет врач для каждого пациент, в зависимости от сопутствующих заболеваний и степени развития подагры.

Нужно пить много жидкости, для облегчения выведения мочевой кислоты. Лучше пить травяные чаи, компоты, морсы, воду, крепкий чай и кофе исключить. Запрещен алкоголь, особенно вина.

Диета 6 при подагре - полное меню на неделю, общие правила и запрещенные продукты

Результаты Соблюдение диеты позволяет продлить периоды ремиссии и снизить частоту и интенсивность боли и воспалений пораженных суставов. Пониженное содержание пуринов в пище помогает поддерживать уровень мочевой кислоты на низком уровне. Бесконтрольное питание с приемом запрещенной пищи приводит к обострению подагры и усилению симптомов.

  Диета стол номер 6 при подагре меню

Отзывы диетологов - Основная цель при питании больного — снизить уровень мочевой кислоты, за счет снижения поступающих пуринов. Прием белка в питании нужно снизить до 0, грамма на каждый килограмм веса.

Это поможет приостановить синтез мочевой кислоты и притормозит обострение подагры. Будут не лишними и регулярные физические нагрузки, улучшающие подвижность в суставах, тем самым способствуя улучшению гемодинамики в пораженном суставе и питанию окружающих тканей. Да и соли гораздо реже откладываются именно в подвижных суставах, - рассказывает Артур Моисеенко.

Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья.

Диета при ревматоидном артрите - разрешенные и запрещенные продукты, рецепты приготовления блюд с фото Что такое диета 6 при подагре Принцип гипопуриновой диеты заключается в том, чтобы привести в норму обмен пуринов органических азотосодержащих соединений и добиться уменьшения в организме солей мочевой кислоты, которые образовываются в результате сдвига в щелочном направлении реакции мочи, а также метаболизма пуринов.

В результате диеты при подагре происходит увеличение ощелачивания мочи и повышение растворимости кристаллов мочевой кислоты, которые откладываются в суставах и почках.

  Диета стол номер 6 при подагре меню

Общие правила Правила носят общий характер, но крайне важно придерживаться их комплексного исполнения. Существует ряд правил, исполнение которых позволяет сделать гипопуриновую диету при подагре эффективной: Мясо можно употреблять только вареное. После минут варки нужно слить первый бульон, что значительно снизит уровень пуриновых веществ в готовом блюде. Рыбу и мясо можно употреблять два-три раза в неделю в количестве не более гр.

При обострении подагры мясо и рыбу употреблять не рекомендуется, требуется перейти на вегетарианскую диету.

Один день в неделю должен быть разгрузочным. В этот день пища должна состоять из овощей, фруктов, кефира и творога.

  Диета стол номер 6 при подагре меню

Потребление воды нужно увеличить. Разновидности Пациентам с диагнозом ожирение или же больным подагрой в период обострения назначается разновидность диеты — 6Е, которая носит кратковременный характер. Ее правила предусматривают уменьшение суточного показателя энергетической ценности пищи до 2 ккал.

  Диета стол номер 6 при подагре меню

Уменьшается потребление белков до 70 г , жиров до 80г и простых углеводов до г. Питание переводится на строго дробный принцип: небольшими порциями. Показано обильное питье, ограничено потребление соли. Разрешенные продукты Следует выработать вкус и привычку к употреблению в пищу определенных продуктов, которые вносят решающий вклад в эффективность гипопуриновой диеты и нормализации состояния пациента.

Для удобства список разрешенных продуктов диеты при подагре представлен в виде таблицы: Категория.

  Диета стол номер 6 при подагре меню

Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. И не чаще раз в неделю! Супы на основе мясных и рыбных бульонов — запрещены. Можно употреблять яйца в любом виде, но не более одной штуки в день. Хлеб и мучное. На хлеб и муку никаких особых запретов, к счастью, не накладывается. Есть можно изделия и пшеничные, и ржаные, можно также отруби и любые десерты из муки. Молочные продукты.

Поскольку молоко относится к категории ощелачивающих продуктов которые помогают нейтрализовать действие мочевой кислоты , то его присутствие в ежедневном рационе обязательно. Как и молоко, большинство овощей обладают ощелачивающим действием, поэтому употребление их в диете стол 6 очень приветствуется.

Единственное, что следует полностью исключить из рациона — бобовые, а также любые маринады и соленья. В умеренном количестве можно употреблять любые крупы. Фрукты, ягоды и десерты. Особенно приветствуется употребление цитрусовых — апельсинов, лимонов, грейпфрутов. Из сладкого можно мармелад, мед, пастилу, любые молочные десерты. Желательно избегать слишком жирных сладостей — торты с заварным кремом и т.

Можно и нужно: чистую воду, щелочные минеральные воды, фруктовые и ягодные соки, морсы и кисели. Нельзя: чай, сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь. Дополнительные запреты. Как уже было сказано — на диете при подагре стол 6 под строгий запрет попадают мясные и рыбные супы. А вместе ними — бобовые, щавель и все без исключения грибы. Также из рациона исключаются консервы, полуфабрикаты, копчености.

Нельзя употреблять соленые сыры — такие как: брынза, рокфор, сулугуни, чечил, фета, адыгейский и другие. Сухофрукты, за исключением чернослива, также следует исключить из диеты. Способ приготовления: 1 Картофель и морковь предварительно отварить в мундире.

Очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Яйца тоже сварить и покрошить. Порезать мелко редис и свежие огурцы. Овощи перемешать, добавить к ним кефир. Добавить мягкий творог или сметану. По вкусу посолить. Желательно поставить суп в холодильник настаиваться на всю ночь, или как минимум — на несколько часов.

Мусс с абрикосом и мятой Ингредиенты: г спелых абрикосов, 4 ч. Способ приготовления: 1 Фрукты помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем половинки плодов сложить в кастрюлю, залить водой и разварить до мягкости около минут. Затем слить воду, блендером размягчить фрукты в пюре, добавить при желании немного сахара и дать остыть.

Затем влить желатин в пюре, добавить взбитые в крутую пену яичные белки и половину взбитых сливок. Тщательно перемешать. Сырники с бананом и ягодами Ингредиенты: Для приготовления сырников понадобится г творога, г муки, г сахара, 1 яйцо, 2 банана, 1 ч. Способ приготовления: 1 Творог дважды пропустить через сито, а затем добавить в него муку, сахар, яйцо и разрыхлитель. Все тщательно перемещать.

Полученное тесто разделить на кусочков величина — примерно четверть ладони , скатать каждый кусочек в шарик влажными руками это будет делать удобнее — тесто к ним прилипать не будет , обвалять в муке и слегка пришлепнуть в форму оладьев. Подавать с ягодами, сметаной, медом, джемом или мягким творогом — по вкусу.