Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

  Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 — 6 раз в день. На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.

Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.

Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.

Рецепты моей бабушки

Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают. На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед.

Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад. В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы. Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало. Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены.

Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых. Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень. Эффективность разработанной системы оздоровительного питания доказана многочисленными исследованиями и практическим применением в течение уже более 80 лет. При этом важно понимать, что сама диета не восстановит пораженные недугом органы, а лишь создаст благоприятные условия для восстановления, избавив от причин, провоцирующих обострения.

Обычно ее назначают в дополнение к медикаментозному лечению и физпроцедурам. Цель применения — восстановление или поддержание нормального функционирования желчных путей и печени, улучшения выработки желчи. На ее базе были разработаны варианты диетпитания с учетом индивидуальных потребностей, вызванных тем или иным заболеванием.

Благодаря сбалансированному составу и оздоровительному эффекту, диету 5 стол можно соблюдать в течение 1, лет. Одновременно диета подразумевает ограничение соли и продуктов, содержащих жиры, пурины, щавелевую кислоту и эфирные вещества. Блюда готовятся на пару или отвариваются, часто подаются протертыми и только в теплом виде.

Для разнообразия питания допустимо нечастое употребление тушеных и запеченных без корочки блюд. При соблюдении оздоровительного питания важно придерживаться соответствующего питьевого режима. Объем и частота питания — небольшие порции раз на протяжении дня.

  Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

В зависимости от назначенного варианта диетпитания, возможны некоторые корректировки в меню. Суточная норма белков составляет до 80 г, жиров — до 60 г, углеводов — до г. Из меню исключаются продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы, провоцирующие вздутие кишечника или активизацию перистальтики. Количество приемов пищи увеличено до 7 раз, перерывы между приемами пищи непродолжительные и не превышающие 2, часа.

Если при соблюдении диетпитания стол 5р возникает расстройство желудка в виде поноса, срыгивания и ощущения горечи во рту, следует сократить количество потребляемых жиров. При диагностировании демпинг-синдрома, после приема пищи следует прилечь на 30 минут. Суточная норма калорий — ккал. Как было замечено, привыкание к новому принципу питания происходит в течение месяца.

Дополнительным положительным моментом любого из вариантов диеты 5 стол является неизбежный эффект похудения, как результат грамотного сокращения дневного рациона и переход на более здоровое питание. Точное количество пищи не указано.

Для каждого подвида диетпитания рекомендована своя суточная калорийность и норма ЖБУ жиров, белков, углеводов , рассмотренные выше. Что можно есть при диете 5 стол Первые блюда — протертые овощные, фруктовые, молочные, крупяные крем-супы и супы-пюре, приготовленные без мяса на воде или овощном бульоне.

Добавлять соль рекомендуется после окончания приготовления блюда. Основные блюда — паровое, отварное или запеченное постное мясо, рыба, заливные блюда, плов с отварным или паровым мясом или курицей, голубцы, молочные сосиски, несоленая или хорошо вымоченная сельдь.

Расписано на неделю: меню на каждый день диеты Стол 5

Мясные и рыбные блюда в основном рекомендуется готовить в измельченном или протертом виде, также допустимо нечастое употребление цельного куска рыбы или птицы, главное, чтобы они были нежесткими и не имели кожи. Из мясных продуктов рекомендуется употреблять: постную говядину, телятину и свинину, молодую баранину, мясо кролика, перепелки или индейки, курицу, язык и ветчину.

Из рыбы и морепродуктов лучше отдавать предпочтение судаку, щуке, хеку, треске, сазану, минтаю, наваге, черной икре, кальмарам. Перечисленные продукты употребляются в количестве — до г в сутки, сметана — только как заправка к салату, супу и другим блюдам. Каши рекомендуется готовить на воде или с незначительным добавлением молока в воду.

Из творога рекомендуется готовить пудинги, запеканки, ленивые вареники. Сгущенное молоко можно употреблять только как добавку к чаю. Разрешается употреблять вчерашней выпечки хлеб из пшеничной или ржаной муки 1 и 2 сорта.

Допускается до 2 раз в неделю употребление выпечки без добавления масла и других жиров: пирожков с мясной, рыбной, яблочной или творожной начинкой, булочек. Разрешаются: отруби, сухари, сухие бисквиты, сухое галетное печенье. Суточное потребление желтков не должно превышать 1 шт. Каши рассыпчатые и полувязкие: гречневая, овсяная, манная, рисовая.

Макароны из твердых сортов пшеницы. Овощи и зелень употребляются как гарнир в отварном, запеченном или сыром виде, а также в составе салатов.

Рацион на неделю: диета «Стол № 5»

Среди овощей особенно рекомендуется зеленый горошек, морковь, свекла, некислая квашеная капуста, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, картофель, цветная капуста. В ограниченном количестве допустимо добавление в пищу зелени укропа и петрушки, лаврового листа, корицы, ванили, гвоздики.

Фрукты и ягоды — рекомендуется отдавать предпочтение некислым видам и сортам яблок, груш, бананов и др. Сладкие блюда в диетическом рационе представлены в виде желе, муссов, запеканок, пудингов, суфле, сухофруктов, меда.

Среди простых углеводов допустимо ограниченное употребление не более 80 г в сутки варенья, сахара, пастилы, зефира, мармелада, не шоколадных конфет. Сахар частично можно заменить ксилитом или сорбитом, используя в течение суток не более 40 г. Растительное и сливочное масло допустимо употреблять лишь в качестве заправки к первым блюдам.

Напитки — травяные отвары, в том числе шиповника, кофе с молоком, некрепкий чай, овощные и фруктовые соки, кисели, компоты.

Диета №5 при панкреатите

Что нельзя есть при диете 5 стол Первые блюда, приготовленные на бульоне: мясном, рыбном или грибном. Также диета пятый стол запрещает зеленые борщи, кислые щи, окрошку и другие холодные супы. Жирные сорта мяса и рыбы: осетр, сом, белуга; жирная птица: гусь, утка; субпродукты: печень, почки, сердце, мозги; мясные и рыбные консервы, колбасы, копченое, соленое или вяленое мясо и рыба, сало, паштеты.

Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности: молоко, сметану, ряженку, творог, острые сорта сыра, сыр с плесенью. Яйца, сваренные в крутую или жареные. Рассыпчатые каши: перловая, кукурузная, пшеничная.

Некоторые виды овощей: брюссельская капуста, щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок, редис, а также грибы, овощные маринады и консервы. Острые приправы и жирные соусы: черный и красный перец, горчица, хрен, аджика, майонез. Свежий хлеб и некоторые хлебобулочные изделия. К ним относятся: сдоба, жаренные пирожки и лепешки, блины, оладьи, выпечка из слоеного теста, кондитерские изделия с кремом.

Сладости: шоколад, мороженое. Фрукты и ягоды: цитрусовые, гранаты, виноград, клюква. Напитки: холодные или газированные, черный кофе, какао, алкоголь. Скачать ее можно совершенно бесплатно по этой ссылке. Диета 5 стол: примерное меню на каждый день Понедельник На завтрак — полувязкая овсяная каша, творог, кусочек бисквита. Второй завтрак — крупная груша. На обед — рисовый суп, хлеб, паровые рыбные тефтели, паровые овощи, плодово-ягодный компот, галеты.

Полдник — сухарики и стакан простокваши. На ужин — салат из отварных овощей, например винегрет со сметанной заправкой, белковый омлет, отвар шиповника. Перед сном — стакан обезжиренного йогурта без добавок. Вторник На завтрак — полувязкая рисовая каша с фруктами, стакан молока.

Второй завтрак — бисквит с некрепким чаем.

  Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

На обед — овощной суп, хлеб, паровые котлеты из мяса птицы, свекольный салат, чай с сухариками. Полдник — печеные яблоки с творогом. На ужин — рисовая запеканка, стакан простокваши, бисквит. Перед сном — банан или банановое пюре.

Среда На завтрак — паровой творожно-рисовый пудинг, кофе с молоком, сухарики.

Диета 5 стол меню на каждый день-лечебные рецепты

Второй завтрак — фруктовый или овощной салат со сметанной заправкой. На обед — крупяной суп, хлеб, отварное мясо, салат из отварных или свежих овощей, компот и галеты. Полдник — бисквит с некрепким чаем. На ужин — паровая рыба, запеченные овощи, некрепкий чай с зефиром. Перед сном — стакан ацидофилина. На завтрак — гречневая каша, отвар шиповника с бисквитом. Второй завтрак — творог с фруктами.

На обед — борщ, хлеб, тушеная рыба с овощами, некрепкий чай с сухариками. Полдник — овощная запеканка. На ужин — отварной язык, крупяная запеканка, травяной отвар. Перед сном — стакан простокваши. На завтрак — суфле из манной крупы, стакан молока, свежие фрукты. Второй завтрак — сухарики и кофе с молоком. На обед — овощной суп-пюре, хлеб, гречневая каша, паровые мясные биточки, морковный салат, кисель и галетное печенье.

Полдник — творог с фруктово-сметанной заправкой. Ужин — рисовая запеканка, отвар шиповника, бисквит. Перед сном — стакан йогурта без наполнителей. Суббота На завтрак — рисовый пудинг, некрепкий чай, сухарики.

Второй завтрак — овощной салат. На обед — крупяной суп, хлеб, молочные сосиски, пюре из овощей, некрепкий чай, галеты.

Полдник — стакан простокваши и бисквит. На ужин — паровые голубцы, травяной отвар и сухарики. Перед сном — 1 банан или стакан томатного сока. Воскресенье На завтрак — рисовый пудинг с фруктами, кофе с молоком.

  Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

Второй завтрак — запеченный или отварной белковый омлет, овощной сок. Содействует нормализации функции поджелудочной железы, механическому и химическому щажению нарушенных функций желудка и кишечника, а также уменьшению рефлекторной возбудимости желчного пузыря.

Эта диета малокалорийная, но включает физиологическую норму белка треть белка должна быть животного происхождения , в ней резко ограничено содержание жира и углеводов. Диета механически и химически щадящая.

Исключаются блюда и продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующими секрецию пищеварительных соков. Пищу жидкой или полужидкой консистенции готовят в вареном виде или на пару. Суточная норма содержит: 80 г белков, г жиров, г углеводов, 1.

Калорийность ккал. Режим питания дробный раз в день. Диета N5п второй вариант Диета показана при остром панкреатите в стадии ремиссии и хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения.

  Диета стол 5 п меню на каждый день без молока

Цель - содействовать функции нормализации поджелудочной железы, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить возбудимость желчного пузыря. В диете резко ограничены экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, грубая клетчатка, исключено все жареное.

Пищу отваривают, готовят на пару или запекают в духовке, преимущественно в протертом или измельченном виде. При переносимости допустимы непротертые каши, овощи и плоды.