Диета номер 7

Хронические заболевания почек с выраженной азотемией. Все блюда готовятся без соли. Мясо и рыба даются в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества. Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются. Вместо них даётся безбелковый хлеб и различные блюда из саго. Количество свободной жидкости: разрешается употреблять до 0,6 л. Режим питания раз в день, с равномерным распределением пищи, необязательно в постели.

При отсутствии такового можно употреблять в пищу ахлоридный хлеб или отрубной в количестве г в сутки.

Супы — вегетарианские с разными крупами и овощами, борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями мл без соли. Фруктовые супы. Блюда из мяса и птицы — нежирные сорта говядины, телятины, курицы, индейки, кролика, в вареном виде или с последующим запеканием и жарением, рубленое или куском г в сутки.

Блюда из рыбы — рыба нежирная: судак, щука, навага, треска и др. Приготовление такое же, как мяса и птицы. Количество г. Употребляется вместо мяса. Блюда и гарниры из овощей — морковь, свекла, цветная капуста, лиственный салат, петрушка, помидоры, зеленый лук, огурцы свежие, помидоры, укроп, картофель и капуста.

Способ приготовления — овощи отварные, жареные или в натуральном виде.

  Диета номер 7

Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий исключаются или резко ограничиваются. Вместо них употреблять в пищу различные блюда из саго.

Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7

Способ приготовления — на воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова с фруктами, голубцов, котлет и т. Яйца и блюда из них — в виде белкового омлета и для добавления при приготовлении других блюд, не более 1 шт. Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сладости — разные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде. Сладкие блюда, сахар, мед, варенье, конфеты в нормальном количестве.

По рекомендации врача — курага и урюк. Молоко и молочные продукты и блюда из них — цельное молоко, если оно не вызывает вздутия живота, в сыром виде. Кефир, ацидофилин, простокваша, сметана, сливки. Количество — г, учитывая и то, которое идет для приготовления других блюд. Творог исключается или резко ограничивается до 50 г. Соусы и пряности — белый соус на молоке, сметане, сливках, воде.

Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки. Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары. Закуски — салат овощные и фруктовые, винегрет без солений. Напитки — чай, кофе некрепкий на воде и молоке. Сырые фруктовые соки, отвар шиповника газированные напитки исключаются. Жиры — всякие, за исключением тугоплавких бараний, свиной, говяжий.

Исключают вещества и напитки, раздражающие почки алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски.

  Диета номер 7

Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары и соусы. Вместо него можно употреблять отрубной или ахлоридный хлеб — г. Сахар на весь день — 75 г. Соль на руки больному г по разрешению врача. Первый завтрак.

Масло сливочное — 15 г. Пудинг из саго с яблоками — г. Салат овощной г. Сметана — 20 г, сахар — 5 г, лук зеленый — 15 г, огурцы свежие — 60 г, помидоры — 50 г, редис — 50 г, уксус — 5 г. Стакан чая с молоком. Второй завтрак.

Фрукты по сезону — г. Арбуз, дыня, тыква запечённая — г. Суп овощной — г полтарелки. Капуста — 50 г, картофель — 25 г, морковь — 10 г, помидоры — 10 г, зелень — 5 г, масло растительное — 5 г. Мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом. Мясо — 55 г, масло сл. Компот из яблок — 1 стакан яблоки — г, сахар — 20 г.

Сок фруктовый - г или свежие фрукты. Картофель жареный — г картофель — г, масло сл. Плов из саго с фруктами — г: саго — 50 г, яблоки — 75 г, чернослив — 20 г, изюм — 10 г, масло сл. Чай с сахаром — 1 стакан. На ночь. Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма.

Основные принципы и правила стола 7 Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке; Суточная норма калорий составляет порядка кКал.

Диета 7: рекомендуемые продукты Разрешается употреблять в пищу такие продукты: Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки; Морепродукты; Зелень; Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах.

В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств; Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли; Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается; Каши; Макаронные изделия; Супы на нежирном бульоне; Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару.

Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук; Фрукты; Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад; Свежевыжатые соки; Некрепкий кофе, чай, отвары на травах. Диета 7: запрещенные продукты На время лечения придется забыть о таких продуктах: Мучные изделия с высокой калорийностью; Рыба, мясо, птица жирных сортов, икра; Супы на грибном, мясном, рыбном бульоне; Маринованные овощи и другие продукты; Квашеные овощи;.

Пищу готовят без натрия хлорида. Соль выдают больному в количестве, указанном врачом г и больше. Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. И с к л ю ч а ю т экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел. Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу г в день отваривают.

Температура пищи обычная. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых; — хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли. И с к л ю ч а ю т: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида.

Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания.

Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы; — молочные продукты. Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана.

Желтки, добавляемые в блюда. Различная крупа в частности, саго, рис, кукурузная, перловая и макаронные изделия в любом приготовлении. Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке. И с к л ю ч а ю т: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы; — закуски.

Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов; — плоды, сладкие блюда и сладости. Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое. И с к л ю ч а ю т: шоколад; — соусы и пряности. Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука.

Ванилин, корица. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен; — напитки. Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием; — жиры.

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай. Второй завтрак: яблоки печеные.

Диета «Стол 7»: лечебное питание при нарушениях работы почек

Полдник: отвар шиповника. Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай. Количество жиров и углеводов умеренно снижено. И с к л ю ч а ю т продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой.

Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — хлеб и мучные изделия.

Лечебная диета стол №7 (заболевания почек)

Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные кроме саго и бобовые; — мясо, птица, рыба. До г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы. После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые. И с к л ю ч а ю т: все мясо- и рыбопродукты колбасы, консервы и др.

На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет. И с к л ю ч а ю т: другие крупы и макаронные изделия, бобовые; — овощи. Картофель и свежие овощи соответственно г и г брутто в виде различных блюд. Укроп, петрушка. И с к л ю ч а ю т: соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок; — закуски.

Овощные салаты и винегреты с растительным маслом; — плоды, сладкие блюда и сладости. Разные фрукты и ягоды. Сырые, сушеные, печеные. Кисели, компоты и желе. Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты. И с к л ю ч а ю т: шоколад, молочный кисель, мороженое; — соусы и пряности. Вываренный, поджаренный лук. И с к л ю ч а ю т: мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен; — напитки.

Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника.

Стол 7 диета: меню на неделю, что можно кушать?

И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием; — жиры. Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла. Первый завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай. Второй завтрак: свежие фрукты. Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром. Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай.

На ночь: сок фруктовый. При необходимости уменьшают количество свободной жидкости чай, кисель. Пищу готовят без соли. Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай. Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром. Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.

Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай. Показания: нефротический синдром при хронических заболеваниях почек и других заболеваниях. Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ.

Кулинарная обработка без механического щажения. Мясо и рыбу отваривают. Температура блюд обычная. Вегетарианские с крупой, овощами, молочные, фруктовые. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны; — хлеб и мучные изделия.

Хлеб бессолевой, выпечные изделия без соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей. И с к л ю ч а ю т: обычный хлеб, сдобное и слоеное тесто; — мясо и птица. Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, курицы, индейки в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием, куском и рубленые.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы; — рыба. Нежирные виды. Куском и рубленые, вареные или с последующим запеканием, обжариванием. Продукты моря. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру; — молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, особенно пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него пудинги, ленивые вареники и др.

  Диета номер 7

Ограничивают сметану и сливки. И с к л ю ч а ю т: соленые, острые сыры; — яйца.

  Диета номер 7

Белковые омлеты. Ограничивают желтки; — крупы. Различные блюда из разных круп и макаронных изделий каши на воде и молоке, пудинги, крупеники, плов и др. Блюда из картофеля, моркови, капусты белокочанной и цветной, тыквы, кабачков, свеклы, зеленого горошка. Томаты, огурцы, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редис.

И с к л ю ч а ю т: редьку, чеснок, щавель, шпинат, овощные консервы, соленые овощи; — закуски. Винегреты, овощные салаты с растительным маслом, салаты с отварными мясом, рыбой, продуктами моря.