Диета бернстайна при диабете

Решение для диабетиков от доктора Бернштейна. Всеобъемлющая инструкция для достижения нормального уровня сахара в крови. Ричард К.

Найдите, что Вас интересует:

Бернштейн, доктор медицины. Посвящается памяти моих друзей - Хайнца Липмана и Сэмюэля Розена, которые горячо верили, что диабетики могут иметь такой же уровень сахара крови, что и недиабетики. Издание обновлённое и дополненное. Вступительное слово. Франк Виникор, директор управления по работе с больными диабетом Национального Центра по предотвращению хронических заболеваний и поддержанию здоровья.

  Диета бернстайна при диабете

Атланта, Джорджия. Мы узнаём многое о диабете, особенно в последние лет. Увеличение наших знаний является очень обнадёживающим, но в то же время вызывающим очень много вопросов. Вот эти вопросы: Диабет широко распространён по миру, и число заболевших постоянно растёт.

Только вдумайтесь: один из трёх детей, родившихся в х, заболеет диабетом в течение своей жизни. Каждый день примерно людям в США ставится диагноз — диабет. Нет ни одной страны в мире, где не было бы диабета, и число заболевших растёт. Сейчас мы знаем, как предотвращать диабет 2 типа, но для диабета 1 типа неизвестны ни способы предотвращения его, ни способы долговременного излечения.

В настоящее время хороший уход, основанный на научном знании, может предотвратить большинство из разрушительных последствий диабета для здоровья, вызываемых большими сахарами в крови. Однако существует большой разрыв между тем, что мы знаем, и тем, что широко применяется на практике. Тем не менее, не смотря на эти и другие важные проблемы, в настоящее время год мы гораздо лучше готовы к борьбе с диабетом и его последствиями, чем это было даже всего несколько лет назад, не говоря уже о нескольких десятилетиях.

Например, множество людей, подверженных высокому риску заболеть диабетом 2 типа, на самом деле им не заболевают. Современная тенденция к избавлению от лишнего веса и повышению двигательной активности у людей приводит к тому, что возникновение или по крайней мере значительная задержка в развитии этого типа диабета происходит у процентов людей, не зависимо от расы, национальности или возраста.

Кроме того, для всех видов диабета в настоящее время существуют гораздо более эффективные виды лекарств, которые в сочетании с правильным питанием и физической активностью приводят к контролируемому уровню сахара в крови, кровяному давлению, и содержанию холестерина в крови, что определённо снижает вероятность появления осложнений на глаза, почки, нервную систему и сердце.

Другими словами, целью исследований в области диабета в настоящее время является в основном предотвращение или полное излечение заболевания, однако уже сейчас осложнения, вызываемые этим заболеваниям, не должны быть допущены! В наши дни есть более хорошие способы борьбы с диабетом и его последствиями — улучшенные средства лечения и диагностики, обучающие программы, менее болезненные средства самодиагностики и контроля сахара в крови, более доступные и точные средства контроля гликированного гемоглобина, средства ранней диагностики проблем с почками и т.

Сейчас мы уже знаем, что именно происходит! На самом деле, сейчас наблюдаются улучшения в лечении диабета и его последствий в США, хотя и не у всех людей и недостаточно быстро. Как уже упоминалось ранее, уровень знаний о диабете в настоящее время заметно вырос, тем не менее доктор Бернштейн по-прежнему остаётся на острие науки в этой области. Уход за диабетиками стал более требовательным и сложным, и доктор Бернштейн и его подход соответствуют возрастающим требованиям.

Появилось много новых продуктов, лекарств, и часто нужно гораздо меньше времени для воплощения на практике всех этих новых замечательных средств, что значительно облегчает ситуацию для диабетиков. Это новое издание представляет всю новую информацию о диабете и работе с ним, со страстью, состраданием, заботой и убеждением. Конечно, для некоторых людей его подходы не будут лёгкими!

Однако они отражают соответствующее научное знание и его собственный опыт в борьбе с диабетом и его последствиями.

Он не просит никого делать что-либо, чего бы он сам не стал делать, и за это я уважаю его и восхищаюсь им. Он предлагает людям, страдающим диабетом или находящимся в зоне риска способ взять ответственность за своё здоровье на себя. Его работа способствует тому, чтобы последние достижения науки о диабете уже сейчас изменяли к лучшему жизнь людей. Взгляните и задумайтесь об идеях и предположениях, которые могут оказать сильное влияние на предотвращение, борьбу и контроль за этим заболеванием.

Единственное кардинальное отличие в случае диабета 1-го типа — строгий подсчет углеводов в зависимости от прописанной дозировки инсулина. На постсоветском пространстве по сегодняшний день распространен миф, что диабетикам запрещен сахар. Это не так, что диабетикам нельзя сладкого!

Просто — как и здоровым людям — лучше есть сладкое в меру и после основного приема пищи. В этом блоге — об общепринятых рекомендациях тем, у кого диабет 2 типа или преддиабетическое состояние. Все как и для здоровых людей. Что такое диабет? Сахарный диабет — это неспособность организма усваивать углеводы в результате недостаточного производства инсулина или его использования.

Есть два типа сахарного диабета: тип 1 СД1 и тип 2 СД2. Это, однако, не означает, что все пред-диабетики заполучат диабет. Конечно, эти люди имеют повышенный риск и должны держать уровень сахара в крови под контролем.

От диабета 1-го типа избавиться нельзя. Люди с этим диагнозом зависимы от синтетического инсулина. От диабета 2-го типа можно избавиться. Питание играет здесь главную роль. Диабет 2 типа При диабете 2 типа поджелудочная железа часто производит достаточно инсулина, но тело имеет проблемы с его использованием. Люди с диабетом и гипергликемией не могут должным образом метаболизировать глюкозу — основной сахар, который организм использует для получения энергии.

В результате глюкоза остается в крови, ее уровень растет. Большинство людей с СД2 и гипергликемией имеют избыточный вес. Лишний вес сам по себе не тормозит продукцию инсулина, но делает тело менее к нему чувствительным. Именно поэтому в большинстве случаев снижение веса может обратить ДМ2 вспять.

Риск развития сахарного диабета 2 типа увеличивается з возрастом, ожирением и недостатком физической активности. Курильщики также большие склонны к развитию диабета. Следует избегать этих продуктов.

  Диета бернстайна при диабете

Если вам очень хочется печенья, то лучше съесть его после комплексного приема пищи, в этом случае освобождение сахара в кровь будет замедленным. Эти продукты есть нужно в меру. Трансжира следует избегать полностью. Холестерин Вопрос холестерина для многих остается спорным.

Как правило, для здоровых людей диетический холестерин не является фактором риска осложнений на сердце которые сопровождают диабет. Однако у гипергликемичных лиц баланс липидов крови искажен, и холестерин из пищи может этот дисбаланс усугубить. Основные источники диетического холестерина: яичный желток, печень и другие органы животных, жирные сорта мяса, молочные продукты с высоким содержанием жира, устрицы, креветки и в меньшей степени другие моллюски.

Примите во внимание количество соли, которую вы потребляете с готовой пищей.

  Диета бернстайна при диабете

Например, три куски хлеба содержат 1 г соли, два тонких ломтика сыра содержат 0,5 грамма соли. Продукты, содержащие очень большое количество соли: бульонные кубики, соевый соус, салями, бекон, маринованные овощи. Овощи Ежедневно ешьте много овощей, свежих и приготовленных. Помимо пищевых волокон, они также являются прекрасным источником витаминов и минералов, которые важны для поддержания оптимального здоровья.

Жирная рыба Ешьте жирную рыбу по крайней мере два раза в неделю. Жирная рыба — это лосось, скумбрия, сельдь, сардины. Эти сорта богаты Омега-3 кислотами, которые укрепляют здоровье сердца снижая количество триглециридов в крови вредных жиров. Повышенный риск осложнений на сердце сопровождает диабет.

Растительные продукты с высоким содержанием жира Ежедневно употреляйте продукты растительного происхождения, которые содержат полезные жирные кислоты: авокадо , орехи, особенно грецкие, маслины, льняное, конопляное и рапсовое масло. Эти продукты понижают вредные жиры в крови. Перловка и овсянка Ежедневно потребляйте перловку и овсянку.

Бета-глюканы, как полагают, влияют на уровень глюкозы в крови благодаря нескольким механизмам. Они помогают контролировать аппетит и, следовательно, косвенно могут уменьшить потребление энергии, что положительно влияет как на вес тела, так и на количество глюкозы, которая выбрасывается в кровь после потребления пищи. Бета-глюканы также благотворно влияют на метаболизм глюкозы у больных сахарным диабетом 2 типа и здоровых людей.

  Диета бернстайна при диабете

Кроме того, они влияют на снижение кровяного давления, от которого страдают многие люди с СД2. Они также оказывают положительное влияние на липидный профиль в крови, который часто искажен у большинстве лиц с СД. Для того, чтобы получить этот эффект, нужно потреблять как минимум 3 г бета-глюканов в день.

Ячмень перловка очень богат бета-глюканами: 32 г 3 столовые ложки ячменя сухой вес содержат их до 5 г.

Диабет 2 типа

Содержание бета-глюканов в овсе примерно в полтора раза меньше. Потребление небольшой порции перловки или овсянки ежедневно, таким образом, есть отличная пищевая стратегия для снижения глюкозы в крови. Полезные добавки Хром У многих людей с высоким уровнем сахара в крови хром повышает толерантность к глюкозе. Принимайте мкг в день. Делайте это под наблюдением терапевта! Магний Рекомендуемая дозировка этого минерала — от до мг в сутки.

Люди с сахарным диабетом 2 типа, как правило, имеют низкий уровень этого минерала; дополнительный магний может улучшить производство инсулина. Цинк Минерал цинк играет ключевую роль в синтезе и инсулина. Диабетики часто имеют дефицит цинка, а он в свою очередь, связан с более низкой функцией поджелудочной железы и большей резистентностью к инсулину.

Дополнительный прием терапевтической дозы 20 мг в сутки сут может восстановить нормальный уровень этого минерала. Ценные пищевые источники цинка: моллюски, семечки подсолнечника, йогурт. Общие рекомендации. Всё больше специалистов считают, что да — если тщательно контролировать уровень сахара в крови и следовать низкоуглеводной кетогенной диете то есть строгому варианту LCHF.

Иэн Лэнг сам болен диабетом 1 типа. Многим знакома история доктора Ричарда Бернстайна, у которого были почечные, офтальмологические и неврологические осложнения вызванные диабетом 1 типа. Вопреки ортодоксальной практике он выработал то, что мы сегодня называем кетогенной диетой и обнаружил, что, улучшив свой контроль, он смог избавиться от осложнений.

У донора был диабет 2 типа, у рецепиента — нет. На момент трансплантации в почках произошли вызванные диабетом изменения, но после года в недиабетическом рецепиенте эти изменения обратились вспять. Были также публикации о доноре почек с диабетом 1 типа со всеми признаками диабетической болезни почек. Через 6 месяцев после пересадки недиабетическому пациенту болезнь почек полностью прошла.

Всё это предполагает, что можно не только замедлить развитие осложнений при диабете, но и полностью от них избавляться. Если осложнения обратимы, то как этого добиться? Наше тело, будучи живым биологическим организмом, способно в определённой степени излечивать себя само.

Однако, для того, чтобы дать нашему телу шанс себя излечить, мы должны убрать причину ущерба, которой в случае диабета является постоянно повышенный уровень глюкозы в крови. Но это требует поддержания здорового уровня глюкозы на протяжении значительного периода времени.

Пациенты сообщают об избавлении от осложнений, включающих симптомы нейропатии повреждения почек.

  Диета бернстайна при диабете

В году исследование показало обратимость повреждения почек у группы мышей, которую посадили на высокожировую низкоуглеводную диету. Это похоже на дебаты по поводу обратимости диабета 2 типа. Многие обнаружили, что поддерживая оптимальный уровень глюкозы на протяжении длительного периода времени, они могут уменьшить симптомы диабета 2 типа до уровня обратимости. В заключение, доказательства показывают, что осложнения не обязательно должны оставаться навечно.

Если у вас есть осложнения, то постарайтесь не приучать себя к мысли, что дальше будет только хуже. С хорошим контролем уровня глюкозы они могут стать менее тяжелыми, или даже полностью исчезнуть.