Диета 1 через 1 отзывы

Особенности диеты для детей Детям, как и взрослым, лечебный стол назначается по показаниям. Если ребенок до заболевания был на общем питании, то рекомендации не будут отличаться от таковых для взрослых. Все разрешенные меню продукты идут согласно возрастным нормам по питанию. Если какие-либо продукты ребенку еще не разрешены из-за возраста например, если это дети до года либо из-за индивидуальной непереносимости, аллергии, то их тоже исключают из меню.

Рецепты Все приведенные ниже рецепты подходят для людей, которые следуют диете стол 1 по Певзнеру. Первые блюда Овощной суп со свеклой Возьмите : 2 средние свеклы, 2 моркови, 2—3 картофелины, лук репчатый 1 головку, сметану, зелень укропа, соль. Приготовление : свеклу отварите целиком в кожуре. Пока варится свекла лук, картофель, морковь очистите, порежьте.

Морковь потрите на терке. Налейте в кастрюлю воды, опустите туда порезанные овощи, поставьте на огонь.

  Диета 1 через 1 отзывы

Свеклу охладите, уберите кожуру, натрите на терке, опустите в кастрюлю. Перед тем как выключить суп добавьте соль, укроп. Подавайте со сметаной. Тыквенный суп-пюре с сухариками Возьмите половину средней тыквы около г , лук репчатый 1 шт. Приготовление : Лук, морковь почистите. Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке, накалите овощи в масле на сковороде в течение 1 минуты.

Тыкву почистите, порежьте на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась. Положите ее в кастрюлю и добавьте немного воды и остальные овощи. Как овощи сварятся немного охладите и взбейте блендером, посолите, добавьте сливки, доведите до кипения. Подавайте суп-пюре с сухариками. Вторые блюда Индейка с кабачком Возьмите : филе индейки г, лук репчатый 2 головки, 1 крупную морковь, 1 средний кабачок, сметану, укроп, соль, растительное масло.

Приготовление : индейку промойте и нарежьте. Овощи почистите порежьте, лук и морковь можно слегка припустить на сковороде с небольшим количеством воды. Сметану смешайте с солью и залейте ею овощи, перемешайте. В рукав для запекания выложите овощи, затем индейку, закрепите пакет плотно с обеих сторон и поставьте в разогретую духовку на 1 ч.

Подавайте блюдо с мелко нарезанным укропом. Рыбные кнели Возьмите : филе рыбы г или рыбу, в которой мало костей , 2 головки репчатого лука, г хлеба, зелень укропа, соль, полстакана сливок, яйцо. Приготовление :рыбу промойте, очистите от костей. Порежьте на куски небольшого размера. Лук очистите, разрежьте на четвертушки. Хлеб замочите в сливках. Затем рыбу, лук и хлеб нужно перекрутить на мясорубке.

Если вы решили взять костистую рыбу, например, щуку, то ее надо будет 2 раза перекрутить, чтобы хорошо размолоть мелкие косточки.

  Диета 1 через 1 отзывы

В фарш добавьте соль, мелко порезанный укроп, яйцо, хорошо размешайте. Поставьте на газ кастрюлю с водой. Пока вода греется сделайте из фарша шарики. Как только вода хорошо закипит аккуратно опустите шарики в воду, слегка помешивая на 15 минут. Затем выложите кнели в блюдо, подавайте со сметаной и зеленью.

Салаты Салат из свеклы и куриной грудки Возьмите : 1 среднюю свеклу, 3 картофелины, г куриной грудки, сметану, укроп, головку репчатого лука. Приготовление : Овощи и мясо отварите. Свеклу потрите на терке, картофель порежьте кубиками, грудку мелко нашинкуйте. Лук порежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь.

Смешайте овощи с грудкой, заправьте сметаной, сверху посыпьте укропом. Салат из моркови, яблока, изюма Возьмите : 2 моркови, 1 яблоко, полстакана изюма, сметану. Приготовление : морковь очистите натрите на терке. Из яблока уберите сердцевину, срежьте кожуру, порежьте кубиками.

Изюм хорошо промойте, замочите в кипятке на 10 минут. Смешайте морковь, яблоко, изюм со сметаной. Салат готов.

Десерт Творожное печенье Возьмите : 2 стакана муки, полстакана воды, полстакана растительного масла, яйцо, 1 ст. Приготовление : смешайте воду, масло, сахар, яйцо, добавьте творог, затем муку. Хорошо размешайте.

Тесто должно получиться как густая сметана. Смажьте лист для запекания маслом и ложкой выкладывайте тесто на лист. Можно воспользоваться специальной формой для печенья.

Выпекайте 30 минут. Особенности стола 1а хирургического: назначается через 2—3 дня после операции; обеспечивает максимальную разгрузку ЖКТ желудочно-кишечного тракта ; используются легкоусвояемые формы нутриентов; пища идет с максимальным щажением пищеварительного тракта — в измельченном виде; температура блюд менее 45 град. Затем пациентов переводят на стол 1б по мере восстановления пищеварения.

Блюда идут в протертом виде и пюре, температура горячих блюд до 50 град. Соотношение БЖУ немного меняется 4,5 , увеличивается калорийность рациона в среднем до калорий, дополнительной жидкости до 2 л, соли до 6 г. Переход с диеты 1а на 1б происходит постепенно с расширением сначала по отдельным продуктам. При хорошей переносимости продолжают вводить новые продукты.

Обязательно отслеживают явления нарушения пищеварения диарея, метеоризм, усиление перистальтики , появление болей. Продукты вызывающие такие симптомы надолго до нескольких месяцев исключаются из рациона. Назначение лечебных диет сочетают с приемом специальных энтеральных смесей — сбалансированных продуктов с высокой питательной ценностью, обогащенных витаминами и микроэлементами.

По мере расширения рациона, количество питательных смесей уменьшают. Рассмотрим подробнее особенности питания после операций на кишечнике и желчном пузыре. После операции на кишечник Диета должна быть направлена не только на обеспечение восстановления потерянных во время вмешательства веществ, важных для жизнедеятельности организма электролиты, вода, белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и пр.

На 3—6 день после операции начинают вводить лечебное питание, время старта опирается на состояние пациента. Слишком ранний перевод на естественное питание после операции на кишечнике существенно ухудшает течение восстановительного периода. Хирургические диеты отличается в целом низкой питательной ценностью и совмещаются с применением специальных питательных смесей для приема внутрь.

Спустя несколько дней после операции пациентов диету расширяют до стола 1а хирургического, который назначается до 4 дней. Еще через 10 дней осуществляют плавный переход на диету 1б хирургическую, а затем на диету номер 1 хирургическую, при этом протертого ее варианта придется придерживаться долго.

После этого происходит переход на непротертый вариант диеты 1. Хорошая переносимость нового блюда говорит о том, что восстановление пищеварительной системы идет правильно, а именно: способности вырабатывать пищеварительные соки, переваривать поступающую пищу и выводить ненужное содержимое из кишечника.

Эти тренировки могут усугубить недостаточность ферментов кишечника и спровоцировать развитие необратимых явлений. При развитии непереносимости молока и молочных продуктов — проявляется невозможностью переваривать молочный сахар лактозу, следует на длительный период исключить цельное молоко.

К кисломолочным продуктам кефир, творог, простокваша, сметана это относится в меньшей степени. Молочные продукты можно заменить соевыми, они обладают набором аминокислот аналогичными по химическому составу молочным белкам, но превосходит животные белки молока за счёт уникальных биологически активных веществ.

После операции на желчный пузырь Принципы лечебного питания в реабилитации больных, перенесших удаление желчного пузыря, за последнее десятилетие существенно не менялись. Обычно придерживаются следующей схемы: В первые сутки нельзя ни есть ни пить.

На вторые сутки начинают по чуть-чуть вводить жидкость, постепенно доводя до 1 л, пить можно небольшими глотками. Разрешается минеральная негазированная вода, отвар шиповника с постепенным расширением до отваров из из сухофруктов, некрепкого чая, нежирного кефира.

Все напитки идут без добавления сахара. К 3-му дню общий объем жидкости доводят до 1,5 л. Затем вводят несладкие овощные и фруктовые соки из тыквы, моркови, свеклы, шиповника, яблок , фруктовое желе, картофельное пюре, чай с сахаром, протертые супы на мясном бульоне второй-третьей варки.

Прием пищи идет малыми порциями, такое питание продолжается до 5-го дня после операции. Через неделю меню продолжают расширять: добавляются сухари из белого хлеба, несдобное печенье, сушки, протертые каши гречневая, овсяная, пшеничная на воде или пополам с молоком, творог, перекрученное мясо говядина, телятина, курятина, крольчатина , отварная рыба, овощное пюре, кисломолочные продукты.

Начиная с 1,5 недель и до 1,5 месяцев щадящая диета все блюда готовятся на пару или в отварном виде. Отзывы Предлагаем Вашему вниманию отзывы читателей и врачей о диете стол 1. Назначили лечение омепразол, нош-па, алмагель А, диета. Диету не расписали, поэтому искала в инете хотя бы приблизительно, так как порой статьи противоречат друг другу. Первые несколько дней практически вообще ничего не ела, банально не лезло и дикая тяжесть была.

Потом стала есть постную еду, потом потихоньку непостную.

  Диета 1 через 1 отзывы

Итог такой: Диета очень помогает, особенно когда есть не хочется по началу. В этот период не тяжело держать, так как не испытываешь чувства голода. А вот когда тяжесть проходит, то очень хочется есть и вернуться к прежнему образу жизни. Сейчас у меня снова обострение по ходу после антибиотиков. В этот раз попробовала сначала диетой лечить — не помогло, стала снова пить лекарства и придерживаться диеты — начало помогать.

Первый завтрак: омлет паровой, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, меренга. Второй завтрак: желе ягодное, компот. Обед: суп овощной протертый, карп отварной под соусом бешамель, рис отварной, кисель. Полдник: творожная запеканка, некрепкий чай. Ужин: салат овощной, фрикадельки из мяса индейки с гарниром из цветной капусты.

На ночь: молоко. Соответственно повышается калорийность до ккал. При гастрите диета определяется стадией болезни, степенью выраженности клинических проявлений. Так, при остром гастрите в 1-й день следует воздержаться от приема пищи; на 2-й день назначают слизистый суп, кисель, желе, мясное суфле, отвар шиповника; на 3-й день — белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, некрепкий бульон, пюре из овощей.

При хроническом гастрите с повышенной или сохраненной секрецией диета такая же, как при язвенной болезни. Эту диету назначают при обострении язвенной болезни, состоявшегося кровотечения, острого гастрита и других заболеваний, которые требуют максимального щажения желудка.

Пищу готовят только в жидком и кашицеобразном виде. Паровые, отварные, протертые, пюреобразные блюда в жидкой или кашицеобразной консистенции. Калорийность снижают преимущественно за счет углеводов. Количество принимаемой за один раз пищи ограничивают, частота приема — не менее 6 раз.

Показания и ограничения первого стола

При этой диете также ограничиваются углеводы, поваренная соль. Белков 80 г, жиров г, углеводов г, поваренной соли 16 г, калорийность ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 0, г. Блюда из мяса и птицы в виде пюре или парового суфле очищенное от сухожилий, фасций и кожи мясо раза пропускают через мясорубку.

Блюда из рыбы в виде парового суфле из нежирных сортов. Молочные продукты — молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога; исключаются кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог. Яйца всмятку или в виде парового омлета, не более 2-х в день. Блюда из круп в виде жидкой каши на молоке, каши из крупяной гречневой, овсяной муки с добавлением молока или сливок.

Можно использовать практически все крупы, исключение составляют перловая и пшенная. В готовую кашу добавляют сливочное масло. Сладкие блюда — кисели и желе из сладких ягод и фруктов, сахар, мед. Также можно делать из ягод и фруктов соки, разведя их перед приемом кипяченой водой в соотношении Жиры — свежее сливочное и растительное масло, добавляемое в блюда. Напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих ягод, фруктов, разведенные водой.

Из напитков особенно полезны отвары шиповника и пшеничных отрубей. Обед: суп слизистый с манной крупой — г, паровое суфле из отварного мяса — 50 г, отвар компота — г. Полдник: мясное пюре — 50 г, крем молочный — г, отвар шиповника — г.

Ужин: суфле из отварной рыбы паровое, жидкая протертая гречневая катана воде — г с молоком и 5 г сливочного масла, чай с лимоном. На ночь: желе фруктовое — г, отвар шиповника — г. На весь день: сливочное масло — 20 г, сахар — 40 г. Режим питания дробный 6 раз в сутки. Эта диета показана при нерезком обострении язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, в стадии затихания этого процесса, при хронических гастритах.

Разрешается хлеб в виде подсушенных но неподжаренных сухариков г. Разрешены гомогенизированные консервы для детского питания из овощей и фруктов и блюда из взбитых яиц. Все рекомендуемые продукты и блюда из мяса и рыбы дают в виде парового суфле, кнелей, пюре, котлет.

После того как продукты развариваются до мягкости, их протирают до кашицеобразного состояния. Пища должна быть теплой. Общее количество свободной жидкости 2 л. Меню нужно разнообразить, поэтому в конце статьи будут приведены варианты самых вкусных блюд. Завтрак: молоко и творожная запеканка.

Обед: котлеты, приготовленные из печеночного паштета и гречки, зеленый чай. Полдник: тушеная цветная капуста.

  Диета 1 через 1 отзывы

Ужин: салат морковно-сырный, суп рисовый. Режим питания предполагает 6 раз на день. Приготовление: закипятить мл воды, высыпать манку и, непрерывно помешивая, варить 10 мин. В охлажденную манку добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем. В кипящую воду из готовой манной смеси чайной ложкой, опускаем клецки, доводим до кипения, затем добавляем горячее молоко, сахар и соль.

Суп готов. Масло добавляем перед подачей в тарелку. Запрещено есть продукцию, не входящую в перечень разрешенной пищи. Стол номер один диета: меню предполагает переход на жидкие блюда, без применения твердых продуктов, травмирующих орган. Метод способствует предупреждению вздутия живота и появлению болей, помогает получить все нужные не достающиеся калории.

Повышается питательность — ккал. Продукт на выходе — г. Сметана в готовое блюдо 15 г. Приготовление: морковь почистить, промыть. Затем нарезать соломкой, налить молоко, добавить масло, припустить в кастрюле до готовности с накрытой крышкой. За мин. Полученную массу охладить, затем добавить яйца и сахар, потом хорошо перемешать и слепить котлеты из расчета 2 шт. Противень смазать сливочным маслом, а котлеты смазать сметаной и запекать в духовке.

К столу подавать лучше всего со сметаной. Рецепты Все приведенные ниже рецепты подходят для людей, которые следуют диете стол 1 по Певзнеру. Первые блюда Овощной суп со свеклой Возьмите : 2 средние свеклы, 2 моркови, 2—3 картофелины, лук репчатый 1 головку, сметану, зелень укропа, соль.

Приготовление : свеклу отварите целиком в кожуре. Пока варится свекла лук, картофель, морковь очистите, порежьте. Морковь потрите на терке. Налейте в кастрюлю воды, опустите туда порезанные овощи, поставьте на огонь. Свеклу охладите, уберите кожуру, натрите на терке, опустите в кастрюлю.

  Диета 1 через 1 отзывы

Перед тем как выключить суп добавьте соль, укроп. Подавайте со сметаной. Тыквенный суп-пюре с сухариками Возьмите половину средней тыквы около г , лук репчатый 1 шт. Приготовление : Лук, морковь почистите. Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке, накалите овощи в масле на сковороде в течение 1 минуты. Тыкву почистите, порежьте на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась.

Положите ее в кастрюлю и добавьте немного воды и остальные овощи. Как овощи сварятся немного охладите и взбейте блендером, посолите, добавьте сливки, доведите до кипения. Подавайте суп-пюре с сухариками. Вторые блюда Индейка с кабачком Возьмите : филе индейки г, лук репчатый 2 головки, 1 крупную морковь, 1 средний кабачок, сметану, укроп, соль, растительное масло.

Приготовление : индейку промойте и нарежьте. Овощи почистите порежьте, лук и морковь можно слегка припустить на сковороде с небольшим количеством воды. Сметану смешайте с солью и залейте ею овощи, перемешайте. В рукав для запекания выложите овощи, затем индейку, закрепите пакет плотно с обеих сторон и поставьте в разогретую духовку на 1 ч.

Подавайте блюдо с мелко нарезанным укропом. Рыбные кнели Возьмите : филе рыбы г или рыбу, в которой мало костей , 2 головки репчатого лука, г хлеба, зелень укропа, соль, полстакана сливок, яйцо. Приготовление :рыбу промойте, очистите от костей. Порежьте на куски небольшого размера.

Лук очистите, разрежьте на четвертушки. Хлеб замочите в сливках. Затем рыбу, лук и хлеб нужно перекрутить на мясорубке. Если вы решили взять костистую рыбу, например, щуку, то ее надо будет 2 раза перекрутить, чтобы хорошо размолоть мелкие косточки. В фарш добавьте соль, мелко порезанный укроп, яйцо, хорошо размешайте.

Поставьте на газ кастрюлю с водой. Пока вода греется сделайте из фарша шарики.

Основные правила диеты

Как только вода хорошо закипит аккуратно опустите шарики в воду, слегка помешивая на 15 минут. Затем выложите кнели в блюдо, подавайте со сметаной и зеленью. Салаты Салат из свеклы и куриной грудки Возьмите : 1 среднюю свеклу, 3 картофелины, г куриной грудки, сметану, укроп, головку репчатого лука. Приготовление : Овощи и мясо отварите.

Свеклу потрите на терке, картофель порежьте кубиками, грудку мелко нашинкуйте. Лук порежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Смешайте овощи с грудкой, заправьте сметаной, сверху посыпьте укропом. Салат из моркови, яблока, изюма Возьмите : 2 моркови, 1 яблоко, полстакана изюма, сметану. Приготовление : морковь очистите натрите на терке.

Из яблока уберите сердцевину, срежьте кожуру, порежьте кубиками. Изюм хорошо промойте, замочите в кипятке на 10 минут. Смешайте морковь, яблоко, изюм со сметаной. Салат готов. Десерт Творожное печенье Возьмите : 2 стакана муки, полстакана воды, полстакана растительного масла, яйцо, 1 ст.

Приготовление : смешайте воду, масло, сахар, яйцо, добавьте творог, затем муку. Хорошо размешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Смажьте лист для запекания маслом и ложкой выкладывайте тесто на лист.

Можно воспользоваться специальной формой для печенья. Выпекайте 30 минут. Приготовление: кабачки промыть, счистить кожицу, удалить сердцевину. Что дальше? Кабачки разделить на части, отварить до полуготовности. Морковь помыть, почистить и мелко нашинковать. Затем припустить в горячей воде до готовности и добавить слив. Рис несколько раз промывают в теплой воде, затем отваривают до готовности.

Готовые рис и морковь смешивают и полученным фаршем начиняют кабачки. Затем их выкладывают на противень, который смазан сливочным маслом, заливают сметаной и запекают в духовке. В меню на неделю с рецептами часто входят кабачки, поскольку они щадят желудок. Тыква с кабачками и брынзой, запеченная в горшочке Ингредиенты: г тыквы, половинка кабачка, г белой фасоли, г брынзы, 2 ст.

Способ приготовления: 1 Предварительно отварить белую фасоль до полуготовности. Также порезать и брынзу. Тушить примерно минут. Затем выключить духовку, оставив блюдо томиться еще примерно 10 минут. При желании перед подачей на стол можно добавить в блюдо ложку сметаны. Рыбные кнели Продукты: 80 г рыбы, 9 г пшеничного хлеба, 15 г молока или воды, 15 г сливок, яичного белка 3 г, соли 0,8 г.

На выходе получается г. Масла сливочного или соуса 50 г. Приготовление: филе нежирной рыбы например, судака , очищенной от кожицы, вместе с замоченным в молоке черствым пшеничным хлебом прокручивают на мясорубке. В полученную массу добавляют яйцо и охлажденные сливки, соль. Из полученной массы формируют кнели в виде клецок.

Их складывают в смазанный сливочным маслом сотейник, заливают небольшим количеством кипятка и варят до готовности. К столу рыбные кнели подаются с молочным соусом или кусочком масла.